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Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000
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Il Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000, proveniente dai suoli argillo-calcarei di Pommard, esprime l'eleganza del Pinot Noir. Frutti rossi, note floreali e spezie compongono il suo bouquet, mentre il palato, ampio e preciso, offre una mineralità gessosa. Da assaporare con un agnello arrosto.
Immerso nel cuore della Borgogna, il Domaine Leroy incarna l'unione di un'eredità familiare centenaria e di una ricerca intransigente della purezza del terroir.
- Terroir: Le vigne di Pommard, radicate in suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, conferiscono ai vini una struttura minerale e un'eleganza fruttata, firma dei grandi Pinot Noir borgognoni.
- Vinificazione: Un approccio biodinamico, vendemmie manuali ed élevages in botti di rovere dosati con cura preservano la tensione naturale e la complessità aromatica delle cuvée.
Note di degustazione del vino Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000
All'occhio – Una veste rosso granato con riflessi mattone, di una densità setosa, che annuncia una materia al tempo stesso generosa e raffinata.
Al naso – Un bouquet in cui si mescolano la ciliegia nera fresca, la peonia in fiore, un tocco di liquirizia e una sottile nota di sottobosco umido, ravvivata da una punta salina e gessosa.
In bocca – Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e precisa, dove si dispiegano tannini morbidi, una mineralità discreta e un finale lungo, caratterizzato da aromi di frutti maturi e spezie dolci.
Servire a 16-17°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2000
Un'annata segnata da una maturità generosa, dove l'equilibrio tra frutto e struttura tannica offre un'espressione armoniosa del terroir di Pommard.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2030, e oltre, a condizione di una conservazione in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalle vibrazioni.
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