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Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000
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O Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000, proveniente dos solos argilo-calcários de Pommard, expressa a elegância do Pinot Noir. Frutas vermelhas, notas florais e especiarias compõem seu buquê, enquanto seu palato, amplo e preciso, oferece uma mineralidade gizenta. A apreciar com um cordeiro assado.
Encravado no coração da Borgonha, o Domaine Leroy encarna a aliança de um patrimônio familiar centenário e de uma busca intransigente pela pureza do terroir.
- Terroir: As vinhas de Pommard, enraizadas em solos argilo-calcários da Côte de Beaune, conferem aos vinhos uma estrutura mineral e uma elegância frutada, assinatura dos grandes Pinot Noir da Borgonha.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica, vindimas manuais e envelhecimento em barricas de carvalho sutilmente dosadas preservam a tensão natural e a complexidade aromática das cuvées.
Notas de degustação do vinho Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000
À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, de uma densidade sedosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo generosa e refinada.
No nariz – Um buquê onde se mesclam a cereja preta fresca, a peônia desabrochada, um toque de alcaçuz e uma sutil nota de sub-bosque úmido, realçada por uma ponta salina e giz.
Na boca – Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e precisa, onde se desdobram taninos fundidos, uma mineralidade discreta e um final longo, marcado por aromas de frutas maduras e especiarias suaves.
Sirva a 16-17°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2000
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde o equilíbrio entre fruta e estrutura tânica oferece uma expressão harmoniosa do terroir de Pommard.
- Potencial de guarda: A apreciar até 2030, ou mesmo além, desde que conservado em adega fresca (12-14°C) e protegido de vibrações.
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