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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020
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Il Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020, vino bianco secco della Touraine-Oisly, è ottenuto da Sauvignon Blanc su suoli quartziferi e argillo-sabbiosi. Queste viti vecchie (1975) offrono aromi di agrumi e frutti a nocciolo, affinati per 20 mesi in botti. Freschezza vivace e mineralità cretosa in bocca. Da degustare fino al 2028 con ostriche o formaggi di capra.
Una tenuta artigianale radicata nelle terre cretose della Touraine-Oisly, dove l'eredità borgognona incontra l'audacia della Loira.
- Terroir : Suoli di quarzo, sabbia e argilla a Oisly, culla di un Sauvignon Blanc minerale e profondo.
- Vinificazione : Affinamento paziente in botti, rispetto delle viti vecchie e ricerca di una texture vibrante.
Note di degustazione del vino Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza sericea e una densità cretosa che annuncia una materia generosa.
Al naso – Aromi di lime fresco e mela acidula si intrecciano a note di citronella, gelsomino e un tocco sapido, prima di lasciare spazio a una profondità minerale e a lampi di ananas maturo.
In bocca – Texture ampia e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa e una mineralità quarzitica, che si allunga in un finale lungo e sapido, dove si mescolano freschezza fruttata e complessità legnosa.
Servire a 10-12°C in un bicchiere da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e una freschezza preservata, ideale per esprimere la tensione minerale del terroir di Oisly.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 8-10 anni in cantina fresca e al riparo dalla luce per apprezzarne l'evoluzione.
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