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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020
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O Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020, vinho branco seco de Touraine-Oisly, é produzido com Sauvignon Blanc em solos quartzíferos e argilo-arenosos. Estas vinhas velhas (1975) oferecem aromas de cítricos e frutas com caroço, refinados por 20 meses em barricas. Frescor vivo e mineralidade calcária na boca. A degustar até 2028 com ostras ou queijos de cabra.
Um domínio artesanal enraizado nas terras calcárias de Touraine-Oisly, onde a herança borguinhona encontra a audácia ligeiriana.
- Terroir : Solos de quartzo, areia e argila em Oisly, berço de um Sauvignon Blanc mineral e profundo.
- Vinificação : Envelhecimento paciente em barricas, respeito pelas vinhas velhas e busca de uma textura vibrante.
Notas de degustação do vinho Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020
À vista – Veste dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de uma densidade calcária que anuncia uma matéria generosa.
No nariz – Aromas de limão-verde fresco e maçã acidulada entrelaçam-se com notas de capim-limão, jasmim e um toque salino, antes de dar lugar a uma profundidade mineral e a lampejos de abacaxi maduro.
Na boca – Textura ampla e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade quartzítica, que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam frescor frutado e complexidade amadeirada.
Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco tipo Borgonha para revelar toda a sua pureza.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e um frescor preservado, ideal para expressar a tensão mineral do terroir de Oisly.
- Potencial de guarda : Guardar de 8 a 10 anos em adega fresca e ao abrigo da luz para apreciar a sua evolução.
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