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Thibaud Boudignon Anjou 2020 bianco Magnum
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L'Anjou 2020 blanc Magnum di Thibaud Boudignon, proveniente dai pendii scistosi dell'Anjou, esprime il Chenin Blanc con precisione. Fermentato con lieviti naturali e affinato in botti, rivela aromi di agrumi e una mineralità gessosa. Vivace e setoso, accompagna pesci e formaggi stagionati.
Una tenuta radicata nell'Anjou-Saumur, dove il Chenin Blanc si esprime con una precisione rara, plasmato da un terroir unico e da una filosofia rispettosa del vivente.
- Terroir : Suoli scistosi e calcarei dell'Anjou, dove le viti attingono una mineralità distintiva e una tensione naturale.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, lieviti indigeni e fermentazione malolattica controllata per preservare la freschezza e la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Thibaud Boudignon Anjou 2020 blanc Magnum
- All'occhio : Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una densità gessosa che annuncia una materia generosa.
- Al naso : Aromi di mela verde croccante, fiore d'acacia, pera Williams matura, poi un tocco salino e una punta di pietra focaia che rivelano la firma minerale del terroir.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una texture vellutata, prima di un finale lungo e salino, dove si intrecciano agrumi canditi e una mineralità persistente.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si corrispondono con armonia, offrendo un vino di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030, e oltre, in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C e igrometria controllata).
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