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Belargus Anjou Ronceray 2023 Magnum
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Il Belargus Anjou Ronceray 2023 Magnum di Domaine Belargus, Chenin Blanc secco dei suoli scistosi dell'Anjou. Affinato in vasca, offre note di agrumi e una mineralità gessosa – bocca vivace, setosa e salina. Da degustare ora o entro 5 anni, con pesci alla griglia o formaggi di capra.
Situato nel cuore dell'Anjou, questo domaine biodynamic perpetua un'eredità viticola in cui il terroir detta ogni gesto.
- Terroir: Suoli scistosi e gessosi dell'appellation Anjou, accarezzati dalle brezze della Loira – una firma minerale e fresca.
- Vinificazione: Affinamento preciso in botti, rispetto dei cicli naturali – per vini tesi, puri e fedeli alla loro origine.
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e vibrante.
Al naso: Aromi di pera Williams, di fiore d'acacia, poi di scorze d'agrumi canditi, esaltati da un tocco salino e gessoso.
In bocca: Texture morbida ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità pietrosa; finale lunga e salina, dove persiste un accenno di miele di corbezzolo.
Servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne la complessità.
Un'annata segnata da una maturità precoce e da una freschezza preservata, ideale per esprimere la tensione e la purezza del Chenin Blanc.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin d'ora o da conservare 5-8 anni in cantina fresca e umida.
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