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Thibaud Boudignon Anjou 2020 blanc Magnum
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Der Anjou 2020 blanc Magnum von Thibaud Boudignon, aus den Schieferlagen des Anjou, bringt den Chenin Blanc mit Präzision zum Ausdruck. Mit natürlichen Hefen vergoren und in Fässern ausgebaut, offenbart er Zitrusaromen und eine kreidige Mineralität. Lebhaft und seidig, begleitet er Fisch und gereifte Käsesorten.
Ein im Anjou-Saumur verwurzeltes Weingut, wo der Chenin Blanc mit seltener Präzision zum Ausdruck kommt, geprägt von einem einzigartigen Terroir und einer naturverbundenen Philosophie.
- Terroir : Schiefer- und Kalksteinböden des Anjou, aus denen die Reben eine unverwechselbare Mineralität und eine natürliche Spannung schöpfen.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, Verwendung von Hefen aus dem Weinberg und kontrollierte malolaktische Gärung, um Frische und Fruchtreife zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Thibaud Boudignon Anjou 2020 blanc Magnum
- Im Auge : Goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Dichte, die eine großzügige Substanz ankündigt.
- In der Nase : Aromen von knackigem grünen Apfel, Akazienblüte, reifer Williams-Birne, dann ein salziger Hauch und ein Anklang von Feuerstein, die die mineralische Handschrift des Terroirs offenbaren.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer straffen Säure und einer geschmeidigen Textur, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem sich kandierte Zitrusfrüchte und eine anhaltende Mineralität verbinden.
Zwischen 10 und 12 °C in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von einer ausgewogenen Reife, bei der Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren und einen Wein von großer Präzision ergeben.
- Reifepotenzial : Bis 2030 oder darüber hinaus zu lagern, unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C und kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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