Thibaud Boudignon Anjou 2020 branco Magnum
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O Anjou 2020 branco Magnum de Thibaud Boudignon, proveniente das encostas xistosas da Anjou, expressa o Chenin Blanc com precisão. Fermentado com leveduras naturais e envelhecido em barricas, revela aromas de cítricos e uma mineralidade calcária. Vivo e sedoso, acompanha peixes e queijos affinados.
Um domínio ancorado na Anjou-Saumur, onde o Chenin Blanc se expressa com uma precisão rara, moldado por um terroir único e uma filosofia respeitosa do ser vivo.
- Terroir : Solos xistosos e calcários da Anjou, onde as vinhas extraem uma mineralidade distintiva e uma tensão natural.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, leveduras indígenas e fermentação malolática controlada para preservar o frescor e a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Domaine Thibaud Boudignon Anjou 2020 branco Magnum
- À vista : Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de uma densidade calcária que anuncia uma matéria generosa.
- No nariz : Aromas de maçã verde crocante, de flor de acácia, de pera Williams madura, seguidos de um toque salino e de uma ponta de pederneira que revelam a assinatura mineral do terroir.
- Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma textura aveludada, antes de um final longo e salino, onde se mesclam cítricos confitados e uma mineralidade persistente.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde o frescor e a concentração se respondem com harmonia, oferecendo um vinho de grande precisão.
- Potencial de guarda : A conservar até 2030, ou além, em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C e higrometria controlada).