Bereche & Fils

Geschichte des Champagne Bérêche & Fils

Die Geschichte des Hauses beginnt im Jahr 1847, als Albert Bérêche, ein Winzer und Cafétier ungarischer Herkunft, sich in der Champagne niederlässt. Auf seinen Ländereien im Nordwesten der Montagne de Reims kultiviert er drei Hektar Weinberge und liefert seine Trauben damals an renommierte Häuser wie Canard-Duchêne. Sein Sohn Léon Bérêche übernimmt zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Nachfolge und erweitert das Weingut. Visionär, wie er war, schuf Léon eine Brut-Cuvée, die 1895 in Paris ausgezeichnet wurde, und legte damit den Grundstein für den Ruf des Hauses.

Im Laufe der folgenden Generationen nimmt das Weingut jedoch seinen Aufschwung. Im Jahr 1978 intensivieren Jean-Pierre und Catherine Bérêche, Vertreter der vierten Generation, die Produktion und steigern sie von 30.000 auf 80.000 Flaschen pro Jahr, während sie gleichzeitig einen Übergang zu einem nachhaltigen Weinbau einleiten. Diese Vision wird von ihren Söhnen Raphaël und Vincent gestärkt, die 2004 die Zügel übernehmen. Diese hauchen dem Weingut dank biodynamischer Praktiken und einer gesteigerten Aufmerksamkeit für Details – sowohl im Weinberg als auch im Keller – neue Energie ein.

Heute ist das Haus Bérêche & Fils als eine der Glanzleistungen der Champagne anerkannt, das Familientradition und gewagten Innovationsgeist vereint.

Terroirs und Weinberge des Champagne Bérêche & Fils

Die Terroirs von Bérêche & Fils, das wahre Herzstück ihrer Identität, erstrecken sich über etwa neun Hektar, verteilt auf außergewöhnliche Lagen. Diese vielfältigen Weinberge ermöglichen es, den gesamten Reichtum und die Komplexität der Champagner Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Montagne de Reims: Das Heimatdorf Ludes, wo das Weingut liegt, bietet äußerst reiche Kalkböden. Weitere Parzellen, wie jene in Trépail und Mailly, ergänzen das Spektrum der Terroirs der Montagne.  

Vallée de la Marne: In Mareuil-le-Port enthüllen die Ton-Kalk-Böden die ganze Finesse und Eleganz des Pinot Meunier, während in Aÿ und Binson andere Rebsorten einen einzigartigen Ausdruck finden.

Petite Montagne de Reims: Die Kiesböden von Ormes verleihen den Weinen eine beeindruckende Mineralität und ein unverwechselbares Profil.

Seit 2003 hat sich das Haus einer naturnahen Weinbauweise zugewandt, chemische Herbizide verbannt und auf mehreren Parzellen biodynamische Praktiken eingeführt. Mit akribischer Sorgfalt werden die Reben von einem Team aus 10 Vollzeitmitarbeitern gepflegt, die jedem Stock besondere Aufmerksamkeit widmen. Die Arbeit ist aufgeteilt: Raphaël Bérêche ist für die Vinifikation zuständig, während Vincent sich mit vorbildlicher Sorgfalt um die Weinberge kümmert. 

Vinifikationen des Champagne Bérêche & Fils

Die Vinifikation ist ein wahres Markenzeichen bei Bérêche & Fils, wo jedes Detail zählt, um den Ausdruck des Terroirs zu veredeln. Raphaël und Vincent verfolgen einen handwerklichen Ansatz, der Tradition und Innovation vereint.

Parzellenweise Trennung: Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs zu erfassen.

Gärung in Eichenfässern: Drei Viertel der Produktion gären in 350-Liter-Barriques. Diese Methode fördert eine aromatische Komplexität und eine bemerkenswerte Tiefe.

Kein malolaktischer Gärungsprozess: Diese Entscheidung bewahrt die natürliche Säure und Frische der Weine und gewährleistet eine große Präzision.

Zweite Gärung unter Korken: Im Gegensatz zur üblichen Verwendung von Kronkorken reifen die Champagner von Bérêche unter Korkverschluss – eine seltene Technik, die jedoch eine cremige Textur und eine feine Perlage verleiht.

Verlängerte Reifung: Die Cuvées verbringen je nach Komplexität zwischen 2 und 8 Jahren auf der Hefe. Jede Flasche wird von Hand degorgiert und niedrig dosiert, um die Reinheit des Weins zu bewahren.

Die Cuvées des Champagne Bérêche & Fils

Die Cuvées von Bérêche & Fils verkörpern den perfekten Ausdruck der Champagner Terroirs, verbunden mit außergewöhnlichem Können. Jeder Wein erzählt eine einzigartige Geschichte, Frucht einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, einer präzisen Vinifikation und einer langen Reifung unter Korken. Hier ein detaillierter Überblick über die Cuvées:

Brut Réserve (24 Monate auf der Hefe)

Assemblage: Etwa ein Drittel Chardonnay, ein Drittel Pinot Noir und ein Drittel Pinot Meunier.

Dieser emblematische champagne ist ein Assemblage aus 70 % Weinen des Jahrgangs und 30 % Reserveweinen aus einer seit 1985 begonnenen ewigen Reserve. Er verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Frische, Lebendigkeit und Fülle.

Noten von weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, mit einem Hauch Brioche und gerösteten Mandeln.

Les Beaux Regards (32 Monate auf der Hefe)

100 % Chardonnay.

Jahrhundertealte Reben in den Einzellagen Les Beaux Regards (gepflanzt 1902) und Les Clos (gepflanzt 1970) in Ludes, auf der Montagne de Reims.

Dieser Blanc de Blancs ist eine wahre Hymne an die Mineralität des Kalksteins der Montagne de Reims.

Aromen von kandierter Zitrone, weißen Blüten und ein salziger, kreidiger Abgang, der das Terroir bezeugt.

Rive Gauche (36 Monate auf der Hefe)

100 % Pinot Meunier.

Alte Reben von über 50 Jahren auf dem tonartig-kalkigen Terroir von Port à Binson, im Vallée de la Marne.

Diese Cuvée stellt eine oft unterschätzte Rebsorte in den Vordergrund, die hier veredelt wird, um einen Wein von seltener Reinheit und Eleganz zu bieten.

Zarte rote Früchte (Himbeere, Kirsche), eine seidige Textur und ein würziger Abgang.

Campania Remensis (36 Monate auf der Hefe)

60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier, mit einem kleinen Anteil ruhigen Rotweins für die Farbe.

Aus dem einzigartigen Terroir von Ormes, in der Petite Montagne de Reims.

Der Name dieser Cuvée huldigt der römischen Vergangenheit der Region Reims, die einst Campania Remensis genannt wurde.

Noten von Himbeere, Kirsche, Weinbergpfirsich, verfeinert durch einen Hauch Grapefruit und Orangenzeste.

Le Cran (84 Monate auf der Hefe)

60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir.

Zwei emblematische Parzellen, Le Cran und St-Jean, in Ludes auf kalkhaltigem Boden im Mittelhan gelegen.

Dieser Jahrgangs-champagne drückt den gesamten Reichtum und die Komplexität des Terroirs von Ludes aus, mit einer außergewöhnlichen mineralischen Intensität.

Aromen reifer Früchte, gerösteter Mandeln und ein langer Abgang, geprägt von einer präzisen Mineralität.

Reflet d'Antan (41 Monate auf der Hefe)

30 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier.

Aus einer seit 1985 begonnenen ewigen Reserve. Jedes Jahr wird ein Teil der Reserve entnommen und durch den Wein des letzten Jahrgangs ersetzt.

Diese Solera-ähnliche Methode verleiht diesem champagne einen einzigartigen Reichtum und eine einzigartige Komplexität.

Noten von Trockenfrüchten, Honig, Haselnüssen und eine samtige Textur.

Coteaux Champenois

Monts Fournois (weiß): 100 % Chardonnay, aus alten Reben von Rilly-la-Montagne. Dieser Stillwein offenbart eine bemerkenswerte Präzision und Mineralität.

Montées (rot): Assemblage aus 75 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier, aus alten Reben von Ormes. Der Wein bietet intensive Aromen roter Früchte und eine elegante Struktur.

Neben ihren emblematischen Cuvées erkunden Raphaël und Vincent Bérêche die Champagner Terroirs mit ihrer jährlichen Kollektion der Crus Sélectionnés, die herausragende Crus der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und des Vallée de la Marne ins Rampenlicht rücken. Jeder Jahrgang ist eine Einladung, die Einzigartigkeit dieser außergewöhnlichen Lagen zu entdecken.

Entdecken Sie weitere Winzer-Champagner wie die weißen Champagner und rosé Champagner von Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes bietet Ihnen die Möglichkeit, die besten Flaschen und Magnums von Weinen, alten Jahrgängen und Grands Crus zu entdecken, darunter eine große Auswahl an Terroir-Champagnern und Jahrgangs-Champagnern. Alle unsere Weine sind auf Lager und mit schneller Lieferung verfügbar! Entdecken Sie die Cuvées des Champagne Bérêche, die zum Kauf erhältlich sind!

Der Champagne Bérêche & Fils ist ein wahres Juwel der Champagne, das Tradition, Innovation und Leidenschaft vereint. Jede Cuvée spiegelt das Engagement von Raphaël und Vincent wider, das Terroir zu veredeln – durch akribische Arbeit in den Weinbergen und im Keller. Wenn Sie die Champagner von Bérêche & Fils erwerben, kaufen Sie nicht nur einen Wein; Sie nehmen teil an einer reichen Geschichte und einer Philosophie des Respekts gegenüber der Natur und der Exzellenz. Ob Liebhaber oder Kenner – jede Flasche ist ein einzigartiges Erlebnis, das es zu genießen gilt.