Bereche & Fils

Geschichte des Champagne Bérêche & Fils

Die Geschichte des Weinguts beginnt im Jahr 1847, als Albert Bérêche, Winzer und Gastwirt ungarischer Herkunft, sich in der Champagne niederließ. Auf seinen Ländereien im Nordwesten der Montagne de Reims bebaut er drei Hektar Reben und lieferte seine Trauben damals an renommierte Häuser wie Canard-Duchêne. Sein Sohn, Léon Bérêche, übernahm zu Beginn des 20. Jahrhunderts das Ruder und erweiterte das Gut. Mit Weitblick kreierte Léon eine Brut-Cuvée, die 1895 in Paris ausgezeichnet wurde und damit den Grundstein für den Ruf des Hauses legte.

Im Laufe der folgenden Generationen nahm das Weingut jedoch richtig Fahrt auf. Im Jahr 1978 intensivierten Jean-Pierre und Catherine Bérêche, Vertreter der vierten Generation, die Produktion und steigerten sie von 30.000 auf 80.000 Flaschen pro Jahr, während sie gleichzeitig den Übergang zu einem nachhaltigen Weinbau einleiteten. Diese Vision wurde von ihren Söhnen Raphaël und Vincent weiter ausgebaut, die 2004 die Zügel übernahmen. Diese brachten dem Weingut neue Energie durch biodynamische Praktiken und eine verstärkte Aufmerksamkeit für Details, sowohl im Weinberg als auch im Keller.

Heute gilt das Weingut Bérêche & Fils als eines der Aushängeschilder der Champagne, das Familientradition mit kühner Innovation verbindet.

Terroirs und Reben des Champagne Bérêche & Fils

Die Terroirs von Bérêche & Fils, das eigentliche Herzstück ihrer Identität, erstrecken sich über etwa neun Hektar, die auf außergewöhnlichen Lagen verteilt sind. Diese vielfältigen Weinberge ermöglichen es, den gesamten Reichtum und die Komplexität der champenoisischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Montagne de Reims: Das Heimatdorf Ludes, wo sich das Weingut befindet, bietet sehr reiche Kalkböden. Weitere Parzellen, wie jene in Trépail und Mailly, ergänzen das Spektrum der Terroirs der Montagne.  

Vallée de la Marne: In Mareuil-le-Port offenbaren die ton-kalkhaltigen Böden die gesamte Feinheit und Eleganz des Pinot Meunier, während in Aÿ und Binson andere Rebsorten einen einzigartigen Ausdruck finden.

Petite Montagne de Reims: Die kiesigen Terroirs von Ormes verleihen den Weinen eine beeindruckende Mineralität und ein unverwechselbares Profil.

Seit 2003 hat sich das Weingut dem natürlichen Weinbau zugewandt, chemische Herbizide verbannt und auf mehreren Parzellen biodynamische Praktiken eingeführt. Mit größter Sorgfalt werden die Reben von einem Team aus 10 Vollzeitmitarbeitern gepflegt, um jedem Stock besondere Aufmerksamkeit zu widmen. Die Arbeit ist aufgeteilt: Raphaël Bérêche ist für die Vinifikation zuständig, während Vincent sich mit vorbildlicher Sorgfalt um die Reben kümmert. 

Vinifikationen des Champagne Bérêche & Fils

Die Vinifikation ist ein echtes Markenzeichen bei Bérêche & Fils, wo jedes Detail zählt, um den Ausdruck des Terroirs zu veredeln. Raphaël und Vincent verfolgen einen handwerklichen Ansatz, der Tradition und Innovation miteinander verbindet.

Parzellenweise Vinifikation: Jede Parzelle wird einzeln ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs einzufangen.

Gärung in Eichenfässern: Drei Viertel der Produktion gären in 350-Liter-Barriques. Diese Methode fördert eine aromatische Komplexität und eine bemerkenswerte Tiefe.

Kein malolaktischer Ausbau: Diese Entscheidung bewahrt die natürliche Säure und die Frische der Weine und garantiert eine hohe Präzision.

Zweite Gärung unter Korken: Im Gegensatz zur üblichen Verwendung von Kronkapseln reifen die Champagnes von Bérêche unter Korkverschluss, eine seltene Technik, die jedoch eine geschmeidige Textur und eine feine Mousse verleiht.

Verlängerter Ausbau: Die Cuvées reifen je nach ihrer Komplexität zwischen 2 und 8 Jahren auf der Hefe. Jede Flasche wird von Hand degorgiert und mit geringer Dosage versehen, um die Reinheit des Weines zu bewahren.

Die Cuvées des Champagne Bérêche & Fils

Die Cuvées von Bérêche & Fils verkörpern den perfekten Ausdruck der champenoisischen Terroirs, verbunden mit außergewöhnlichem Fachwissen. Jeder Wein erzählt eine einzigartige Geschichte, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, einer präzisen Vinifikation und einer langen Reife unter Korken. Hier ein detaillierter Überblick über die Cuvées:

Brut Réserve (24 Monate auf der Hefe)

Assemblage: Etwa ein Drittel Chardonnay, ein Drittel Pinot Noir und ein Drittel Pinot Meunier.

Dieser emblematische Champagne ist eine Assemblage aus 70 % Weinen des Jahrgangs und 30 % Reserveweinen aus einer seit 1985 geführten Solera-Reserve. Er verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Frische, Lebendigkeit und Fülle.

Noten von weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, mit einem Hauch von Brioche und gerösteten Mandeln.

Les Beaux Regards (32 Monate auf der Hefe)

100 % Chardonnay.

Jahrhundertealte Reben auf den Einzellagen Les Beaux Regards (gepflanzt 1902) und Les Clos (gepflanzt 1970) in Ludes, auf der Montagne de Reims.

Dieser Blanc de Blancs ist eine wahre Ode an die Mineralität des Kalksteins der Montagne de Reims.

Aromen von kandierter Zitrone, weißen Blüten und ein salziger, kreideartiger Abgang, der das Terroir widerspiegelt.

Rive Gauche (36 Monate auf der Hefe)

100 % Pinot Meunier.

Über 50 Jahre alte Reben im ton-kalkhaltigen Terroir von Port à Binson im Vallée de la Marne.

Diese Cuvée stellt eine oft unterschätzte Rebsorte in den Vordergrund, die hier veredelt wird, um einen Wein von seltener Reinheit und Eleganz zu ergeben.

Zarte rote Früchte (Himbeere, Kirsche), eine seidene Textur und ein würziger Hauch im Abgang.

Campania Remensis (36 Monate auf der Hefe)

60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier, mit einem kleinen Anteil ruhigen Rotweins für die Farbe.

Aus dem einzigartigen Terroir von Ormes, in der Petite Montagne de Reims.

Der Name dieser Cuvée ist eine Hommage an die römische Vergangenheit der Region Reims, die einst Campania Remensis genannt wurde.

Noten von Himbeere, Kirsche, Weinbergpfirsich, ergänzt durch einen Hauch von Grapefruit und Orangenzeste.

Le Cran (84 Monate auf der Hefe)

60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir.

Zwei emblematische Parzellen, Le Cran und St-Jean, in Ludes auf kreidehaltigem Boden in halber Hanglage gelegen.

Dieser Jahrgangschampagne drückt den gesamten Reichtum und die Komplexität des Terroirs von Ludes aus, mit einer außergewöhnlichen mineralischen Intensität.

Aromen von reifen Früchten, gerösteten Mandeln und ein langer Abgang, der von einer gemeißelten Mineralität geprägt ist.

Reflet d'Antan (41 Monate auf der Hefe)

30 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier.

Aus einer seit 1985 geführten Solera-Reserve. Jedes Jahr wird ein Teil der Reserve entnommen und durch den Wein des letzten Jahrgangs ersetzt.

Diese Solera-Methode verleiht diesem Champagne eine einzigartige Fülle und Komplexität.

Noten von Trockenfrüchten, Honig, Haselnüssen und eine samtige Textur.

Coteaux Champenois

Monts Fournois (weiß): 100 % Chardonnay, aus alten Reben von Rilly-la-Montagne. Dieser Stillwein offenbart eine bemerkenswerte Präzision und Mineralität.

Montées (rot): Assemblage aus 75 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier, aus alten Reben von Ormes. Der Wein bietet intensive Aromen roter Früchte und eine elegante Struktur.

Neben ihren emblematischen Cuvées erkunden Raphaël und Vincent Bérêche die champenoisischen Terroirs mit ihrer jährlichen Kollektion ausgewählter Crus, die Grands Crus von der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne in den Vordergrund rückt. Jeder Jahrgang ist eine Einladung, die Einzigartigkeit dieser außergewöhnlichen Lagen zu entdecken.

Entdecken Sie weitere Winzerchampagnes wie die weißen Champagnes und rosé Champagnes von Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes bietet Ihnen die Möglichkeit, die besten Flaschen und Magnums von Weinen, alten Jahrgängen und Grands Crus zu entdecken, darunter eine große Auswahl an Terroir-Champagnes und Jahrgangschampagnes. Alle unsere Weine sind auf Lager und mit schneller Lieferung erhältlich! Entdecken Sie die zum Kauf verfügbaren Cuvées des Champagne Bérêche!

Der Champagne Bérêche & Fils ist ein wahres Juwel der Champagne, das Tradition, Innovation und Leidenschaft vereint. Jede Cuvée spiegelt das Engagement von Raphaël und Vincent wider, das Terroir durch akribische Arbeit im Weinberg und im Keller zur Vollendung zu bringen. Wenn Sie die Champagnes von Bérêche & Fils erwerben, kaufen Sie nicht nur einen Wein; Sie entscheiden sich für eine reiche Geschichte und eine Philosophie des Respekts gegenüber der Natur und der Exzellenz. Ob Liebhaber oder Kenner – jede Flasche ist ein einzigartiges Erlebnis, das es zu genießen gilt.