Bereche & Fils

Geschichte des Champagne Bérêche & Fils

Die Geschichte des Hauses beginnt 1847, als Albert Bérêche, Winzer und Cafébesitzer ungarischer Herkunft, sich in der Champagne niederlässt. Auf seinen Ländereien im Nordwesten der Montagne de Reims kultiviert er drei Hektar Reben und liefert seine Trauben an renommierte Häuser wie Canard-Duchêne. Sein Sohn Léon Bérêche übernimmt Anfang des 20. Jahrhunderts und erweitert das Weingut. Visionär, schuf Léon eine Brut-Cuvée, die 1895 in Paris ausgezeichnet wurde, und legte damit den Grundstein für den Ruf des Hauses.

Es ist jedoch im Laufe der folgenden Generationen, dass das Weingut seinen Aufschwung nimmt. Im Jahr 1978 intensivieren Jean-Pierre und Catherine Bérêche, Vertreter der vierten Generation, die Produktion und steigern sie von 30.000 auf 80.000 Flaschen pro Jahr, während sie gleichzeitig einen Übergang zu einem nachhaltigen Weinbau einleiten. Diese Vision wird von ihren Söhnen Raphaël und Vincent weiter ausgebaut, die 2004 die Zügel übernehmen. Diese hauchen dem Weingut dank biodynamischer Praktiken und einer verstärkten Aufmerksamkeit für Details, sowohl im Weinberg als auch im Keller, neue Energie ein.

Heute ist das Haus Bérêche & Fils als eine der Leuchten der Champagne anerkannt, das Familientradition und kühne Innovation miteinander verbindet.

Terroirs und Reben des Champagne Bérêche & Fils

Die Terroirs von Bérêche & Fils, wahres Herzstück ihrer Identität, erstrecken sich über rund neun Hektar, verteilt auf außergewöhnliche Lagen. Diese vielfältigen Weinberge ermöglichen es, den ganzen Reichtum und die Komplexität der champenoisischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Montagne de Reims: Das Heimatdorf Ludes, wo sich das Weingut befindet, bietet äußerst reiche Kalkböden. Weitere Parzellen, wie jene in Trépail und Mailly, ergänzen das Spektrum der Terroirs der Montagne.  

Marne-Tal: In Mareuil-le-Port offenbaren die tonkalkigen Böden die gesamte Finesse und Eleganz des Pinot Meunier, während in Aÿ und Binson andere Rebsorten einen einzigartigen Ausdruck finden.

Petite Montagne de Reims: Die kiesigen Terroirs von Ormes verleihen den Weinen eine verblüffende Mineralität und ein unverwechselbares Profil.

Seit 2003 hat sich das Haus dem natürlichen Weinbau zugewandt, chemische Herbizide verbannt und auf mehreren Parzellen biodynamische Praktiken eingeführt. Mit akribischer Sorgfalt werden die Reben von einem Team aus 10 Vollzeitbeschäftigten gepflegt, was eine besondere Fürsorge für jeden Rebstock gewährleistet. Die Arbeit ist aufgeteilt: Raphaël Bérêche ist für die Weinbereitung zuständig, während Vincent sich mit vorbildlicher Sorgfalt um die Reben kümmert. 

Weinbereitungen des Champagne Bérêche & Fils

Die Weinbereitung ist bei Bérêche & Fils eine wahre Handschrift, bei der jedes Detail zählt, um den Ausdruck des Terroirs zu veredeln. Raphaël und Vincent verfolgen einen handwerklichen Ansatz, der Tradition und Innovation verbindet.

Parzellentrennung: Jede Parzelle wird individuell ausgebaut, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs zu erfassen.

Gärung in Eichenfässern: Drei Viertel der Produktion gären in 350-Liter-Barriques. Diese Methode fördert aromatische Komplexität und bemerkenswerte Tiefe.

Verzicht auf malolaktische Gärung: Diese Entscheidung bewahrt die natürliche Säure und die Frische der Weine und garantiert eine hohe Präzision.

Flaschengärung unter Kork: Anders als die übliche Verwendung von Kapseln reifen die Champagnes von Bérêche unter Korken – eine seltene Technik, die jedoch eine geschmeidige Textur und eine feine Mousse verleiht.

Verlängerte Reifung: Die Cuvées verbringen zwischen 2 und 8 Jahren auf der Hefe, je nach ihrer Komplexität. Jede Flasche wird von Hand degorgiert und gering dosiert, um die Reinheit des Weins zu bewahren.

Die Cuvées des Champagne Bérêche & Fils

Die Cuvées von Bérêche & Fils verkörpern den perfekten Ausdruck der champenoisischen Terroirs, verbunden mit außergewöhnlichem Können. Jeder Wein erzählt eine einzigartige Geschichte, Frucht einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, einer präzisen Weinbereitung und einer langen Reifung unter Kork. Hier ein detaillierter Überblick über die Cuvées:

Brut Réserve (24 Monate auf der Hefe)

Assemblage: Etwa ein Drittel Chardonnay, ein Drittel Pinot Noir und ein Drittel Pinot Meunier.

Dieser emblematische Champagne ist ein Assemblage aus 70 % Weinen des Jahrgangs und 30 % Reserveweinen aus einer ewigen Réserve, die 1985 begonnen wurde. Er verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Frische, Lebendigkeit und Reichtum.

Noten von weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, mit einem Hauch von Brioche und gerösteten Mandeln.

Les Beaux Regards (32 Monate auf der Hefe)

100 % Chardonnay.

Jahrhundertealte Reben in den Einzellagen Les Beaux Regards (gepflanzt 1902) und Les Clos (gepflanzt 1970) in Ludes, auf dem Montagne de Reims.

Dieser Blanc de Blancs ist eine wahre Ode an die Mineralität des Kalksteins der Montagne de Reims.

Aromen von kandierter Zitrone, weißen Blüten und ein salziger, kreidiger Abgang, der das Terroir widerspiegelt.

Rive Gauche (36 Monate auf der Hefe)

100 % Pinot Meunier.

Alte Reben von mehr als 50 Jahren, gelegen im tonkalkigen Terroir von Port à Binson, im Marne-Tal.

Diese Cuvée stellt eine oft unterschätzte Rebsorte in den Vordergrund, die hier veredelt wird, um einen Wein von seltener Reinheit und Eleganz zu bieten.

Zarte rote Früchte (Himbeere, Kirsche), eine seidig-geschmeichelte Textur und eine würzige Note im Abgang.

Campania Remensis (36 Monate auf der Hefe)

60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier, mit einem kleinen Anteil ruhigen Rotweins für die Farbe.

Aus dem einzigartigen Terroir von Ormes, in der Petite Montagne de Reims.

Der Name dieser Cuvée ist eine Hommage an die römische Vergangenheit der Region Reims, die früher Campania Remensis genannt wurde.

Noten von Himbeere, Kirsche, Weinbergspfirsich, bereichert durch eine Nuance von Grapefruit und Orangenzeste.

Le Cran (84 Monate auf der Hefe)

60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir.

Zwei emblematische Parzellen, Le Cran und St-Jean, in Ludes auf kalkhaltigem Boden am Mittelgefälle gelegen.

Dieser Jahrgangs-Champagne drückt den ganzen Reichtum und die Komplexität des Terroirs von Ludes aus, mit einer außergewöhnlichen mineralischen Intensität.

Aromen von reifen Früchten, gerösteten Mandeln und ein langer Abgang, geprägt von einer gemeißelten Mineralität.

Reflet d'Antan (41 Monate auf der Hefe)

30 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier.

Aus einer ewigen Réserve, die 1985 begründet wurde. Jedes Jahr wird ein Teil der Réserve entnommen und durch den Wein des letzten Jahrgangs ersetzt.

Diese Solera-ähnliche Methode verleiht diesem Champagne einen einzigartigen Reichtum und eine einzigartige Komplexität.

Noten von Trockenfrüchten, Honig, Haselnüssen und eine samtige Textur.

Coteaux Champenois

Monts Fournois (weiß): 100 % Chardonnay, aus alten Reben von Rilly-la-Montagne. Dieser Stillwein offenbart eine bemerkenswerte Präzision und Mineralität.

Montées (rot): Assemblage aus 75 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier, aus alten Reben von Ormes. Der Wein bietet intensive Aromen roter Früchte und eine elegante Struktur.

Neben ihren emblematischen Cuvées erkunden Raphaël und Vincent Bérêche die champenoisischen Terroirs mit ihrer jährlichen Kollektion der Ausgewählten Lagen (Crus Sélectionnés), die Grands Crus der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und des Marne-Tals ins Licht rückt. Jeder Jahrgang ist eine Einladung, die Einzigartigkeit dieser außergewöhnlichen Orte zu entdecken.

Entdecken Sie weitere Winzer-Champagnes wie die weißen Champagnes und rosé Champagnes von Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes bietet Ihnen die Möglichkeit, die besten Flaschen und Magnums an Weinen, alten Jahrgängen und Grands Crus zu entdecken, darunter eine breite Auswahl an Terroir-Champagnes und Jahrgangs-Champagnes. Alle unsere Weine sind auf Lager und mit schneller Lieferung verfügbar! Entdecken Sie die Cuvées des Champagne Bérêche, die zum Kauf erhältlich sind!

Der Champagne Bérêche & Fils ist ein wahres Juwel der Champagne, das Tradition, Innovation und Leidenschaft vereint. Jede Cuvée spiegelt das Engagement von Raphaël und Vincent wider, das Terroir durch akribische Arbeit im Weinberg und im Keller zu veredeln. Wenn Sie die Champagnes von Bérêche & Fils erwerben, kaufen Sie nicht nur einen Wein; Sie nehmen eine reiche Geschichte und eine Philosophie des Respekts gegenüber der Natur und der Exzellenz an. Ob Liebhaber oder Kenner – jede Flasche ist ein einzigartiges Erlebnis, das es zu genießen gilt.