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샤보스트 로제 드 세녜 브뤼 나튀르 (Chavost Rosé de Saignée Brut Nature)
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Chavost 로제 드 세녜 브뤼 나튀르 (Chavost Rosé de Saignée Brut Nature)는 샴페인(Champagne)의 점토석회암 구릉지에서 생산되며, 피노 누아(Pinot Noir)와 피노 뫼니에(Pinot Meunier)를 블렌딩합니다. 아황산염과 도사주 없이 만들어진 이 내추럴 와인은 붉은 과일, 신선함, 미네랄리티로 매혹적입니다. 스테인리스 탱크에서 양조되어 우아함과 정밀함을 겸비하며 음식과 잘 어울립니다.
샤보-쿠르쿠르(Chavot-Courcourt)에 자리한 이 가족 도멘은 1946년부터 장인 정신을 이어오며, 점토석회암 테루아에 대한 존중이 모든 퀴베를 이끌어 왔습니다.
- 테루아 : 샴페인의 백악질 토양, 수령 50년의 포도나무 – 미네랄하고 정밀한 개성.
- 양조 : 타협 없는 전통 방식 – 도사주 없음, 아황산염 없음, 오직 과일의 순수함과 시간만.
Chavost 로제 드 세녜 브뤼 나튀르 (Chavost Rosé de Saignée Brut Nature) 테이스팅 노트
외관 – 복숭아 껍질 위의 백악 반사처럼 깊고 생동감 넘치는 실크 같은 질감의 로제 로브.
코에서 – 까치밥나무 열매와 으깬 라즈베리의 신선함, 이어서 블랙체리와 시든 장미의 더 깊은 노트, 바다 물보라를 연상시키는 짭조름한 터치.
입 안에서 – 생동감 있고 팽팽한 어택으로, 섬세한 산도가 백악질의 미네랄리티와 만나 길고 짭조름하며 거의 요오드 향을 띠는 피니시로 이어집니다.
긴장감을 보존하기 위해 8~10°C로 슬렌더한 플루트 잔에 서빙하시기 바랍니다.
논 빈티지
세심하게 선별된 수확에서 나온 각 로트가 브뤼 나튀르 스타일의 일관성을 표현하는 블렌딩 퀴베.
- 숙성 잠재력 : 5~8년, 빛과 온도 변화를 차단한 장소에 보관하시기 바랍니다.
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