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Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
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Le Chavost Rosé de Saignée Brut Nature, issu des coteaux argilo-calcaires de Champagne, marie Pinot Noir et Pinot Meunier. Ce vin nature, sans sulfites ni dosage, séduit par ses fruits rouges, sa fraîcheur et sa minéralité. Vinifié en inox, il allie élégance et précision pour accompagner les plats.
Niché à Chavot-Courcourt, ce domaine familial perpétue depuis 1946 un savoir-faire artisanal, où le respect du terroir argilo-calcaire guide chaque cuvée.
- Terroir : Sols crayeux de Champagne, vignes cinquantenaires – une signature minérale et précise.
- Vinification : Méthode traditionnelle sans compromis – pas de dosage, pas de sulfites, juste la pureté du fruit et du temps.
Notes de dégustation du vin Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
À l'œil – Une robe rosée profonde, d'une texture soyeuse et vibrante, comme un reflet de craie sur peau de pêche.
Au nez – Fraîcheur de groseille et framboise écrasée, puis des notes plus profondes de cerise noire et de rose fanée, relevées d'une touche saline rappelant les embruns.
En bouche – Une attaque vive et tendue, où l'acidité ciselée rencontre une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline, presque iodée.
À servir entre 8 et 10°C, dans une flûte élancée pour préserver sa tension.
Millésime non millésimé
Une cuvée d'assemblage où chaque lot, issu de vendanges soigneusement sélectionnées, exprime la constance d'un style brut et nature.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver à l'abri de la lumière et des variations de température.
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