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Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
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O Chavost Rosé de Saignée Brut Nature, proveniente das encostas argilo-calcárias de Champagne, combina Pinot Noir e Pinot Meunier. Este vinho natural, sem sulfitos nem dosagem, seduz pelos seus frutos vermelhos, frescura e mineralidade. Vinificado em inox, alia elegância e precisão para acompanhar os pratos.
Situado em Chavot-Courcourt, este domínio familiar perpetua desde 1946 um saber-fazer artesanal, onde o respeito pelo terroir argilo-calcário guia cada cuvée.
- Terroir : Solos calcários de Champagne, vinhas cinquentenárias – uma assinatura mineral e precisa.
- Vinificação : Método tradicional sem compromisso – sem dosagem, sem sulfitos, apenas a pureza do fruto e do tempo.
Notas de degustação do vinho Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
À vista – Uma cor rosada profunda, de textura sedosa e vibrante, como um reflexo de giz sobre pele de pêssego.
No nariz – Frescura de groselha e framboesa esmagada, seguidas de notas mais profundas de cereja preta e rosa murchas, realçadas por um toque salino que evoca a maresia.
Na boca – Um ataque vivo e tenso, onde a acidez lapidada encontra uma mineralidade calcária, para um final longo e salino, quase iodado.
Servir entre 8 e 10°C, em uma flauta elegante para preservar sua tensão.
Safra não millésimée
Uma cuvée de assemblagem onde cada lote, proveniente de vindimas cuidadosamente selecionadas, expressa a constância de um estilo bruto e natural.
- Potencial de guarda : 5 a 8 anos, conservar protegido da luz e das variações de temperatura.
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