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Chevalier 1989
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O Domaine de Chevalier 1989, Grand Cru Classé de Graves, revela os solos pedregosos de Pessac-Léognan. Esta safra de aromas de frutas negras, tabaco e especiarias seduz pela sua textura elegante e frescor mineral. Um vinho de guarda, perfeito com um magret de pato ou uma perna de cordeiro.
Aninhado no coração de Pessac-Léognan, este domínio familiar encarna a excelência dos Grands Crus Classés de Graves há gerações.
- Terroir: Solos pedregosos e argilo-calcários da denominação, banhados por um clima oceânico temperado – um berço para vinhos de precisão rara.
- Vinificação: Criação meticulosa em barricas de carvalho, aliando tradição e modernidade para revelar a elegância natural da fruta e a mineralidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine de Chevalier Chevalier 1989
À vista: Cor granada profunda com reflexos telhados, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de groselha preta madura, cedro tostado e tabaco louro entrelaçam-se, realçados por um toque de grafite e uma sutil salinidade iodada.
Na boca: Textura aveludada e taninos fundidos, sustentados por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, para um final longo e harmonioso, marcado por notas de alcaçuz e especiarias suaves.
Sirva a 16–18 °C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1989
Uma safra solar e generosa, em que a maturidade das frutas alia-se a uma estrutura tânica refinada, típica dos grandes vinhos de Pessac-Léognan.
- Potencial de guarda: Para saborear agora ou conservar até 2030, em adega com temperatura estável (12–14 °C) e higrometria controlada.
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