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피숑 롱그빌 바롱 (Pichon Longueville Baron) 1999
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샤토 피숑 롱그빌 바롱 1999 (Château Pichon Longueville Baron 1999)는 포이약 (Pauillac)의 위대한 와인으로, 메독 (Médoc)의 자갈 토양에서 그 개성을 이끌어냅니다. 카베르네 소비뇽이 주를 이루며 블랙커런트와 스파이스의 향미를 바리크에서 숙성하여 선사합니다. 부드럽고 미네랄한 미각은 레드 미트 또는 치즈와 이상적으로 어울립니다.
포이약 (Pauillac) 중심부에 자리한 이 유서 깊은 도멘은 보르도의 유산과 정밀한 포도 재배 기술을 결합하여 2등급 그랑 크뤼 클라세 (Deuxième Crus Classés)의 탁월함을 구현합니다.
- 테루아르 : 포이약 (Pauillac)의 깊은 자갈층과 석회질 점토로, 와인에 미네랄 구조감과 탄닌의 우아함을 부여합니다.
- 양조 : 오크 배럴 숙성, 대표 품종인 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot)를 존중하여 강렬하면서도 섬세한 퀴베(cuvées)를 생산합니다.
외관 : 짙고 부드러운 가닛 색상에 오렌지빛 반사광이 돌며, 완숙된 성숙미를 드러냅니다.
향 : 잘 익은 블랙커런트(cassis), 삼나무(cèdre), 황금 담배(tabac blond) 및 낙엽(sous-bois) 향에 염분의 터치와 흑연(graphite)의 뉘앙스가 어우러집니다.
미각 : 벨벳 같은 질감, 부드럽게 융합된 탄닌, 분필 같은 미네랄감으로 균형 잡힌 생동감 있는 산도, 감초와 검은 과실 향의 길고 지속적인 피니시.
보르도 (Bordeaux) 글라스에 16-18°C로 서빙하여 와인의 복잡미를 충분히 발현시키십시오.
여름철 열기가 포도를 과도하지 않게 익혀 힘과 신선함 사이의 균형을 선사한 전환점이 되는 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 2030년까지 음용 가능하며, 빛을 차단한 서늘한 셀러(12-14°C)에서 보관하십시오.
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