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Pichon Longueville Baron 1975
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Il Château Pichon-Longueville Baron 1975, Second Grand Cru Classé di Pauillac, nasce dai suoli ghiaiosi della riva sinistra. Il suo naso mescola cedro, frutti neri e spezie, mentre la bocca tesa e minerale offre una bella persistenza. Un vino da invecchiamento, perfetto con selvaggina e formaggi stagionati.
Nobile domaine de Pauillac, radicato nella storia dei Grands Crus Classés di Bordeaux dal 1855.
- Terroir: Ghiaie profonde e argille calcaree della riva sinistra, che plasmano vini di un'eleganza minerale e di una struttura precisa.
- Vinificazione: Tradizione bordolese che unisce rigore e pazienza, per cuvée al tempo stesso potenti e raffinate, fedeli alla loro denominazione.
Note di degustazione del vino Château Pichon-Longueville Baron 1975
All'occhio: Veste granato con riflessi aranciati, di una densità setosa e di una brillantezza sottilmente attenuata dagli anni.
Al naso: Aromi di ribes nero confit, tabacco biondo, cedro patinato e sottobosco umido, esaltati da un tocco salino e una punta di grafite.
In bocca: Texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e armonioso, dove si mescolano spezie dolci e tannini levigati.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente il suo bouquet.
Annata 1975
Un'annata segnata da una maturità perfetta, che offre oggi un equilibrio raro tra potenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: Al suo apice, questo vino può ancora conservarsi da 5 a 10 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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