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Vin de France
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020
Le Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020, Chenin Blanc de Loire, révèle des sols minéraux grâce à la biodynamie. Fermenté en fûts, il séduit par ses arômes de fruits blancs et d’épices, une bouche saline et une finale miel-amandes. Parfait avec poissons ou salades, il se bonifiera jusqu’en 2032.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Un domaine familial ancré en Anjou, où le Chenin Blanc s’exprime avec une rare intensité, façonné par un terroir d’exception et une philosophie artisanale.
- Terroir : Sols schisteux et argilo-calcaires de la vallée de la Loire, conférant aux vins une minéralité vibrante et une tension caractéristique.
- Vinification : Approche biodynamique, fermentation spontanée aux levures indigènes et élevage sur lies fines pour une expression pure et vivante du cépage.
Notes de dégustation du vin Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020
- À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets dorés, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline, révélant une matière dense et précise.
- Au nez : Arômes de poire Williams et de fleur d’aubépine s’entrelacent à des notes de clou de girofle et de pierre à fusil, soulignées par une touche saline et une discrète évocation de miel d’acacia.
- En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité crayeuse et une minéralité saline qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent amandes grillées et une pointe de cire d’abeille.
Servir à 13 °C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant un vin d’une tension remarquable et d’une grande précision aromatique.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2032 dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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Un domaine familial ancré en Anjou, où le Chenin Blanc s’exprime avec une rare intensité, façonné par un terroir d’exception et une philosophie artisanale.
- Terroir : Sols schisteux et argilo-calcaires de la vallée de la Loire, conférant aux vins une minéralité vibrante et une tension caractéristique.
- Vinification : Approche biodynamique, fermentation spontanée aux levures indigènes et élevage sur lies fines pour une expression pure et vivante du cépage.
Notes de dégustation du vin Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020
- À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets dorés, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline, révélant une matière dense et précise.
- Au nez : Arômes de poire Williams et de fleur d’aubépine s’entrelacent à des notes de clou de girofle et de pierre à fusil, soulignées par une touche saline et une discrète évocation de miel d’acacia.
- En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité crayeuse et une minéralité saline qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent amandes grillées et une pointe de cire d’abeille.
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Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant un vin d’une tension remarquable et d’une grande précision aromatique.
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