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토마 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2023은 앙주 누아르 (Anjou Noir)의 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 구획에서 탄생하며, 미네랄하고 신선한 표현을 선사합니다. 린든과 사과 아로마를 지닌 이 화이트 와인은 복잡성과 긴장감을 결합합니다. 생선이나 크리미한 치즈와 완벽하며, 3~5년에 걸쳐 더욱 발전할 것입니다.
도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
앙주 누아르 (Anjou Noir)에 뿌리를 둔 도멘으로, 독특한 테루아와 존중하는 양조 철학에 의해 빚어진 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)이 보기 드문 정밀함으로 표현되는 곳입니다.
- 테루아: 앙주의 편암과 분필 토양인 라블레-쉬르-레이옹 (Rablay-sur-Layon)의 역사적 구획으로, 와인에 독특한 미네랄리티를 부여합니다.
- 양조: 바이오다이나믹 방식, 과실의 순수함과 품종의 자연스러운 긴장감을 보존하기 위한 탱크 숙성.
토마 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2023 와인 테이스팅 노트
외관 (눈): 수정처럼 맑은 옅은 반사광의 황금빛 색상으로, 실크 같은 질감과 기대되는 농축미를 드러냅니다.
향 (코): 아삭한 사과, 엘더플라워, 린든 블로섬의 아로마에 이어 아카시아 꿀의 터치와 은은한 분필 같은 짭조름함.
미각 (입 안): 긴장된 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 활기차고 정밀한 어택으로, 보기 드문 순수함이 돋보이는 길고 우아한 피니시.
서빙 온도: 10~12°C – 뉘앙스를 극대화할 수 있도록 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔 사용.
2023 빈티지
앙주 (Anjou)의 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 전형성을 반영하는, 생동감 넘치는 신선함과 균형 잡힌 숙성이 특징인 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년, 서늘하고 빛을 피한 장소에서 보관하십시오.
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앙주 누아르 (Anjou Noir)에 뿌리를 둔 도멘으로, 독특한 테루아와 존중하는 양조 철학에 의해 빚어진 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)이 보기 드문 정밀함으로 표현되는 곳입니다.
- 테루아: 앙주의 편암과 분필 토양인 라블레-쉬르-레이옹 (Rablay-sur-Layon)의 역사적 구획으로, 와인에 독특한 미네랄리티를 부여합니다.
- 양조: 바이오다이나믹 방식, 과실의 순수함과 품종의 자연스러운 긴장감을 보존하기 위한 탱크 숙성.
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향 (코): 아삭한 사과, 엘더플라워, 린든 블로섬의 아로마에 이어 아카시아 꿀의 터치와 은은한 분필 같은 짭조름함.
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