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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020
El Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020, Chenin Blanc del Loira, revela suelos minerales gracias a la biodinámica. Fermentado en barricas, seduce por sus aromas de frutas blancas y especias, una boca salina y un final miel-almendras. Perfecto con pescados o ensaladas, se irá enriqueciendo hasta 2032.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Una bodega familiar arraigada en Anjou, donde la Chenin Blanc se expresa con una intensidad poco común, moldeada por un terruño excepcional y una filosofía artesanal.
- Terruño : Suelos de esquisto y arcillocalcáreos del valle del Loira, que confieren a los vinos una mineralidad vibrante y una tensión característica.
- Vinificación : Enfoque biodinámico, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza sobre lías finas para una expresión pura y viva de la variedad.
Notas de cata del vino Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020
- A la vista : Color amarillo pálido con reflejos dorados, de limpidez sedosa y brillo cristalino, que revela una estructura densa y precisa.
- En nariz : Aromas de pera Williams y flor de espino blanco se entrelazan con notas de clavo y piedra de fusil, realzadas por un toque salino y un sutil recuerdo de miel de acacia.
- En boca : Entrada viva y tensa, sostenida por una acidez calcárea y una mineralidad salina que se prolongan en un final largo y elegante, con notas de almendras tostadas y un toque de cera de abeja.
Servir a 13 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, que ofrece un vino de notable tensión y gran precisión aromática.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2032 en condiciones óptimas (temperatura estable, al abrigo de la luz y las vibraciones).
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Una bodega familiar arraigada en Anjou, donde la Chenin Blanc se expresa con una intensidad poco común, moldeada por un terruño excepcional y una filosofía artesanal.
- Terruño : Suelos de esquisto y arcillocalcáreos del valle del Loira, que confieren a los vinos una mineralidad vibrante y una tensión característica.
- Vinificación : Enfoque biodinámico, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza sobre lías finas para una expresión pura y viva de la variedad.
Notas de cata del vino Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2020
- A la vista : Color amarillo pálido con reflejos dorados, de limpidez sedosa y brillo cristalino, que revela una estructura densa y precisa.
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Servir a 13 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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