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Thomas Batardière Esprit Libre 2022
El Thomas Batardière Esprit Libre 2022, Chenin Blanc biodinámico de Faye d'Anjou, ofrece notas de manzana y flores blancas. Su boca, viva y mineral, se ve sublimada por una crianza en barricas. Perfecto con ostras o verduras asadas, para disfrutar en 5 años.
Domaine Thomas Batardière
Una bodega familiar arraigada en el corazón de Anjou, donde la biodinámica da forma a vinos de una pureza poco común.
- Terruño: Esquistos y arcillas de las laderas de Rablay-sur-Layon, expuestas a los vientos del suroeste: un suelo que aporta a los vinos su mineralidad vibrante y su tensión.
- Vinificación: Fermentaciones espontáneas, crianza en barrica y respeto absoluto por la fruta: una filosofía en la que lo natural revela la esencia del Chenin Blanc.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2022
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y una limpidez sedosa, como un rayo de sol atrapado en la copa.
En nariz: Aromas de flores blancas y pera Williams, seguidos de un toque de miel de acacia y piel de cítricos confitada, todo ello realzado por una sutil salinidad calcárea.
En boca: Textura aterciopelada y acidez viva, sostenidas por una mineralidad de esquisto que se prolonga en un final largo y preciso, donde se entremezclan los cítricos y las notas de pedernal.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2022
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que el frescor de las noches ha preservado la acidez y la tensión del Chenin Blanc.
- Potencial de guarda: De 5 a 8 años; conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz.
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Una bodega familiar arraigada en el corazón de Anjou, donde la biodinámica da forma a vinos de una pureza poco común.
- Terruño: Esquistos y arcillas de las laderas de Rablay-sur-Layon, expuestas a los vientos del suroeste: un suelo que aporta a los vinos su mineralidad vibrante y su tensión.
- Vinificación: Fermentaciones espontáneas, crianza en barrica y respeto absoluto por la fruta: una filosofía en la que lo natural revela la esencia del Chenin Blanc.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2022
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y una limpidez sedosa, como un rayo de sol atrapado en la copa.
En nariz: Aromas de flores blancas y pera Williams, seguidos de un toque de miel de acacia y piel de cítricos confitada, todo ello realzado por una sutil salinidad calcárea.
En boca: Textura aterciopelada y acidez viva, sostenidas por una mineralidad de esquisto que se prolonga en un final largo y preciso, donde se entremezclan los cítricos y las notas de pedernal.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para realzar su complejidad.
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