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Vin de France
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Thomas Batardière Esprit Libre 2022
Le Thomas Batardière Esprit Libre 2022, Chenin Blanc biodynamique de Faye d’Anjou, offre des notes de pomme et de fleurs blanches. Sa bouche, vive et minérale, est sublimée par un élevage en fûts. Parfait avec huîtres ou légumes rôtis, à savourer sur 5 ans.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine familial ancré au cœur de l’Anjou, où la biodynamie façonne des vins d’une pureté rare.
- Terroir : Schistes et argiles des coteaux de Rablay-sur-Layon, exposés aux vents du sud-ouest – un sol qui donne aux vins leur minéralité vibrante et leur tension.
- Vinification : Fermentations spontanées, élevage en fûts et respect absolu du fruit – une philosophie où le naturel révèle l’essence du Chenin Blanc.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et de poire Williams, suivis d’une touche de miel d’acacia et de zestes d’agrumes confits, le tout relevé par une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Texture veloutée et acidité vive, portée par une minéralité schisteuse qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent agrumes et notes de pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension du Chenin Blanc.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré au cœur de l’Anjou, où la biodynamie façonne des vins d’une pureté rare.
- Terroir : Schistes et argiles des coteaux de Rablay-sur-Layon, exposés aux vents du sud-ouest – un sol qui donne aux vins leur minéralité vibrante et leur tension.
- Vinification : Fermentations spontanées, élevage en fûts et respect absolu du fruit – une philosophie où le naturel révèle l’essence du Chenin Blanc.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et de poire Williams, suivis d’une touche de miel d’acacia et de zestes d’agrumes confits, le tout relevé par une subtile salinité crayeuse.
En bouche : Texture veloutée et acidité vive, portée par une minéralité schisteuse qui s’étire en une finale longue et précise, où se mêlent agrumes et notes de pierre à fusil.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
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