Parisy

O rosé de exceção assinado por Emmanuel Reynaud

Parisy: comprar ao melhor preço

Emmanuel Reynaud, lendário vigneron do vale do Rhône e maestro do mítico Château Rayas, assina com o Parisy um rosé fora do comum. Esta cuvée emblemática, elaborada no Château des Tours no Vaucluse, encarna perfeitamente a filosofia do vigneron: vinhos puros, refinados e autênticos que sublimam o terroir rhodanien. Classificado como Vin de France, o Parisy beneficia de uma liberdade de assemblage que permite a Emmanuel Reynaud expressar plenamente o seu savoir-faire. Este rosé de gastronomia, fruto de uma vinificação meticulosa, revela toda a singularidade da abordagem Reynaud: respeito pelo fruto, vinificação suave e busca incessante pelo equilíbrio.

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Nota Bettane & Desseauve

17 - 17

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Parisy L2202
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Parisy L2202

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Parisy
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Rosé
75cl
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Rhône | Vinho de Mesa

Parisy

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O vinhedo do Château des Tours estende-se por cerca de 40 hectares no Vaucluse meridional, às portas da denominação Vacqueyras. As videiras do Parisy retiram a sua essência dos solos característicos do vale do Rhône, beneficiando de um clima mediterrânico ideal para a cultura da vinha. Este terroir generoso, banhado de sol e varrido pelo mistral, confere às uvas uma maturidade ótima, preservando ao mesmo tempo uma frescura natural indispensável à elaboração de grandes vinhos rosés.

A situação geográfica privilegiada do domaine, no coração de um dos mais belos terroirs do vale do Rhône, permite ao Parisy exprimir uma tipicidade única. As castas beneficiam de condições de cultivo excecionais, essenciais à produção de vinhos de exceção destinados aos amadores mais exigentes.

O Parisy assenta numa assemblage subtil dominada pela grenache, casta rainha do vale do Rhône, complementada pelo cinsault. Esta associação clássica dos rosés meridionais encontra aqui uma expressão rara e elegante. A grenache traz redondeza, generosidade e intensidade aromática com as suas notas características de frutas vermelhas maduras. O cinsault, casta reconhecida pela sua finesse e delicadeza, confere ao vinho a sua frescura, os seus aromas florais subtis e essa leveza tão característica dos grandes rosés de gastronomia.

Esta assemblage permite ao Parisy desenvolver uma paleta aromática complexa onde se misturam harmoniosamente frutas vermelhas esmagadas, notas florais delicadas e toques apimentados refinados. As castas, cultivadas no respeito das tradições vitícolas rodanianas e de uma viticultura ecológica, exprimem plenamente a riqueza do terroir vauclusiano.

A vinificação do Parisy inscreve-se na linha direta da filosofia de Emmanuel Reynaud, vigneron reconhecido pela sua abordagem minimalista e o seu respeito absoluto pelo fruto. Elaborado segundo métodos tradicionais inspirados nas técnicas que fizeram a renome de Rayas, este rosé beneficia de uma atenção meticulosa em cada etapa da sua criação.

A vinificação realiza-se com leveduras indígenas em cubas de betão subterrâneo, permitindo uma fermentação a temperatura controlada que preserva a frescura e a intensidade aromática do vinho. Fiel às suas convicções, Emmanuel Reynaud privilegia uma intervenção mínima, deixando o terroir e as castas expressarem-se livremente. O Parisy é engarrafado sem colagem nem filtração, técnica característica de todas as produções Reynaud, que permite ao vinho conservar toda a sua autenticidade e profundidade.

Esta abordagem artesanal da vinificação, herdada dos maiores domaines da Borgonha e adaptada às especificidades do Rhône meridional, confere ao Parisy uma personalidade única no universo dos vinhos rosés.

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