Parisy

O rosé de exceção assinado por Emmanuel Reynaud

Parisy: comprar ao melhor preço

Emmanuel Reynaud, lendário vigneron do vale do Rhône e maestro do mítico Château Rayas, assina com o Parisy um rosé fora do comum. Esta cuvée emblemática, elaborada no Château des Tours no Vaucluse, encarna perfeitamente a filosofia do vigneron: vinhos puros, refinados e autênticos que sublimam o terroir rhodanien. Classificado como Vin de France, o Parisy beneficia de uma liberdade de assemblage que permite a Emmanuel Reynaud expressar plenamente o seu savoir-faire. Este rosé de gastronomia, fruto de uma vinificação meticulosa, revela toda a singularidade da abordagem Reynaud: respeito pelo fruto, vinificação suave e busca incessante pelo equilíbrio.

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17 - 17

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Parisy L2202
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128924
Tinto
75cl
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Rhône | Vinho de Mesa

Parisy L2202

€ 102,00 Com impostos por garrafa
€ 85,00 Sem impostos

O vinhedo do Château des Tours estende-se por cerca de 40 hectares no Vaucluse meridional, às portas da denominação Vacqueyras. As vinhas do Parisy bebem a sua essência nos solos característicos do vale do Rhône, beneficiando de um clima mediterrânico ideal para o cultivo da vinha. Este terroir generoso, banhado de sol e varrido pelo mistral, confere às uvas uma maturidade ótima, preservando ao mesmo tempo uma frescura natural indispensável à elaboração de grandes vinhos rosés.

A situação geográfica privilegiada do domínio, no coração de um dos mais belos terroirs do vale do Rhône, permite ao Parisy exprimir uma tipicidade única. As castas beneficiam de condições de cultivo excecionais, essenciais à produção de vinhos de exceção destinados aos apreciadores mais exigentes.

O Parisy assenta numa assemblagem subtil dominada pela grenache, casta rainha do vale do Rhône, completada pelo cinsault. Esta associação clássica dos rosés meridionais encontra aqui uma expressão rara e elegante. A grenache traz redondeza, generosidade e intensidade aromática com as suas notas características de frutos vermelhos maduros. O cinsault, casta reconhecida pela sua fineza e delicadeza, confere ao vinho a sua frescura, os seus aromas florais subtis e essa leveza tão característica dos grandes rosés de gastronomia.

Esta assemblagem permite ao Parisy desenvolver uma paleta aromática complexa onde se entrelaçam harmoniosamente frutos vermelhos esmagados, notas florais delicadas e toques especiados refinados. As castas, cultivadas no respeito das tradições vitivinícolas rodanianas e de uma viticultura ecológica, exprimem plenamente a riqueza do terroir vauclusiano.

A vinificação do Parisy inscreve-se na linha direta da filosofia de Emmanuel Reynaud, vigneron reconhecido pela sua abordagem minimalista e pelo seu respeito absoluto pelo fruto. Elaborado segundo métodos tradicionais inspirados nas técnicas que fizeram a renome de Rayas, este rosé beneficia de uma atenção meticulosa em cada etapa da sua criação.

A vinificação é realizada com leveduras indígenas em tanques de betão subterrâneo, permitindo uma fermentação a temperatura controlada que preserva a frescura e a intensidade aromática do vinho. Fiel às suas convicções, Emmanuel Reynaud privilegia uma intervenção mínima, deixando o terroir e as castas expressarem-se livremente. O Parisy é engarrafado sem colagem nem filtração, técnica característica de todas as produções Reynaud, que permite ao vinho conservar toda a sua autenticidade e profundidade.

Esta abordagem artesanal da vinificação, herdada dos maiores domínios da Borgonha e adaptada às especificidades do Rhône meridional, confere ao Parisy uma personalidade única no universo dos vinhos rosés.

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