Parisy

El rosado de excepción firmado por Emmanuel Reynaud

Parisy: compra al mejor precio

Emmanuel Reynaud, legendario viticultor del valle del Ródano y artífice del mítico Château Rayas, firma con el Parisy un rosado fuera de lo común. Esta cuvée emblemática, elaborada en el Château des Tours en el Vaucluse, encarna a la perfección la filosofía del viticultor: vinos puros, refinados y auténticos que subliman el terruño rodanense. Clasificado como Vin de France, el Parisy se beneficia de una libertad de ensamblaje que permite a Emmanuel Reynaud expresar plenamente su saber hacer. Este rosado de gastronomía, fruto de una vinificación minuciosa, revela toda la singularidad del enfoque Reynaud: respeto al fruto, vinificación suave y búsqueda incesante del equilibrio.

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Parisy L2202
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Tinto
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Rhône | Vino de Mesa

Parisy L2202

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido

El viñedo del Château des Tours se extiende sobre aproximadamente 40 hectáreas en el Vaucluse meridional, a las puertas de la denominación Vacqueyras. Las viñas del Parisy extraen su esencia de los suelos característicos del valle del Ródano, beneficiándose de un clima mediterráneo ideal para el cultivo de la vid. Este terruño generoso, bañado de sol y barrido por el mistral, confiere a las uvas una madurez óptima al tiempo que preserva una frescura natural indispensable para la elaboración de grandes vinos rosados.

La situación geográfica privilegiada del dominio, en el corazón de uno de los más bellos terruños del valle del Ródano, permite al Parisy expresar una tipicidad única. Las cepas se benefician de condiciones de cultivo excepcionales, esenciales para la producción de vinos de excepción destinados a los aficionados más exigentes.

El Parisy reposa sobre un ensamblaje sutil dominado por la garnacha, cepa reina del valle del Ródano, complementada por el cinsault. Esta asociación clásica de los rosados meridionales encuentra aquí una expresión rara y elegante. La garnacha aporta redondez, generosidad e intensidad aromática con sus notas características de frutos rojos maduros. El cinsault, cepa reconocida por su fineza y su delicadeza, confiere al vino su frescura, sus aromas florales sutiles y esa ligereza tan característica de los grandes rosados de gastronomía.

Este ensamblaje permite al Parisy desarrollar una paleta aromática compleja donde se mezclan con armonía frutos rojos aplastados, notas florales delicadas y toques especiados refinados. Las cepas, cultivadas en el respeto de las tradiciones vitícolas rodanienses y de una viticultura ecológica, expresan plenamente la riqueza del terruño de Vaucluse.

La vinificación del Parisy se inscribe en la línea directa de la filosofía de Emmanuel Reynaud, viticultor reconocido por su enfoque minimalista y su respeto absoluto por el fruto. Elaborado según métodos tradicionales inspirados en las técnicas que han forjado la reputación de Rayas, este rosado se beneficia de una atención meticulosa en cada etapa de su creación.

La vinificación se realiza con levaduras indígenas en cubas de hormigón subterráneo, lo que permite una fermentación a temperatura controlada que preserva la frescura y la intensidad aromática del vino. Fiel a sus convicciones, Emmanuel Reynaud privilegia una intervención mínima, dejando que el terruño y las cepas se expresen libremente. El Parisy se embotella sin clarificación ni filtración, técnica característica del conjunto de las producciones Reynaud que permite al vino conservar toda su autenticidad y su profundidad.

Este enfoque artesanal de la vinificación, heredado de los más grandes dominios de Borgoña y adaptado a las especificidades del Ródano meridional, confiere al Parisy una personalidad única en el universo de los vinos rosados.

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