Beaurenard

História do Domaine de Beaurenard

A história do lugar remonta ao século XIV, quando os papas instalados em Avignon mandaram construir o castelo pontifício de Châteauneuf e desenvolveram os vinhedos ao redor. Já em 1344, um relatório dirigido ao pontífice citava os principais vinhedos da comuna, entre os quais figurava Bois Renard, ao lado de Blaquières, Bois de Sénéchaux, Cabrières, Carbonnières, Colombis e Mont-Redon. Foi uma escritura lavrada em 16 de dezembro de 1695 que selou a entrada desse terroir no patrimônio da família, sob o nome de Bois Renard, que se tornou Beaurenard ao longo dos séculos.

Desde então, sete gerações da família Coulon se sucederam com o mesmo rigor. A família começou a engarrafar seus vinhos na propriedade já no início do século XX, numa época em que quase toda a produção era vendida a granel, e participou ativamente da elaboração das regras fundadoras da denominação Châteauneuf-du-Pape, a primeira denominação de origem controlada da França. Paul Coulon expandiu consideravelmente a propriedade antes de passá-la aos filhos Daniel e Frédéric, hoje acompanhados pela geração seguinte. Os Coulon também criaram um museu do vinho e das ferramentas dos viticultores e mantêm, para cada safra, registros detalhados das temperaturas do solo, dos índices de chuva e das observações das videiras, testemunho de um perfeccionismo que se tornou lendário.

Terroirs e vinhas do Domaine de Beaurenard

O vinhedo abrange cerca de 32 hectares em Châteauneuf-du-Pape, distribuídos por inúmeras parcelas espalhadas pela denominação, além de 25 hectares em Rasteau e 6 hectares nas Côtes du Rhône. Essa dispersão é uma riqueza: permite à propriedade explorar as quatro grandes famílias de solos de Châteauneuf — os fragmentos calcários, os famosos seixos rolados que acumulam o calor do dia e o liberam à noite, os solos arenosos e as argilas. Cada tipo de solo deixa sua marca, da potência à finesse, da estrutura ao frescor.

A grande particularidade de Beaurenard está na preservação das treze castas históricas da denominação, cultivadas e muitas vezes plantadas em conjunto nas vinhas velhas, segundo o antigo costume de misturar castas, com predominância da grenache. A propriedade mantém, assim, um verdadeiro acervo vivo da diversidade do vale do Ródano. O manejo dos vinhedos é exemplar há mais de cinquenta anos: aplicação de esterco, abandono total dos herbicidas e dos produtos químicos sintéticos, trabalho do solo e cobertura vegetal planejada. As certificações de agricultura orgânica pela Ecocert e de biodinâmica pela Demeter vieram oficializar uma prática iniciada muito antes. Em Rasteau, a propriedade também distingue seus solos, especialmente as argilas azuis e as rosadas, que dão origem a cuvées de parcela específicas.

Vinificações do Domaine de Beaurenard

A colheita é manual, com seleção rigorosa, e cada parcela é vinificada separadamente para respeitar a identidade de seu solo e de suas castas. As macerações são longas, com extrações moderadas para preservar a finesse dos taninos e evitar qualquer aspereza. A filosofia da adega é respeitar a matéria-prima: nenhuma receita fixa, mas uma adaptação constante a cada safra.

O amadurecimento segue uma abordagem das mais tradicionais. O Boisrenard passa cerca de dezoito meses em barricas de carvalho, em sua maioria com um a cinco anos de uso, sem colagem nem filtração, antes de ser engarrafado e repousar por um longo período nas caves subterrâneas da propriedade. As outras cuvées combinam, conforme o caso, grandes tonéis, barricas de 600 litros, tanques de concreto e barricas, sempre com a intenção de deixar o terroir se expressar mais que a madeira. Essa paciência, somada à maturação das uvas de Châteauneuf sob o sol, resulta em vinhos ricos e generosos, mas sempre equilibrados, com potencial de guarda que frequentemente supera quinze ou vinte anos.

As cuvées do Domaine de Beaurenard

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Beaurenard Rouge: o símbolo da casa, um grande corte que reflete a complementaridade das treze castas históricas nos terroirs de fragmentos calcários, seixos rolados, solos arenosos e argilas. A grenache predomina, complementada pela syrah, pela mourvèdre e pelas variedades menos conhecidas da denominação. No nariz, surgem cereja preta, framboesa em compota, vegetação de garrigue, tapenade de azeitona, lavanda e especiarias doces; na boca, é amplo, encorpado e saboroso. Um Châteauneuf completo, para abrir com carne vermelha ou caça.

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Beaurenard Blanc: a versão branca da cuvée emblemática, também nascida do corte das castas brancas históricas da denominação, entre elas clairette, grenache blanc, bourboulenc e roussanne. Flores brancas, frutas de polpa branca, cítricos e notas de funcho compõem um vinho amplo e untuoso, sustentado por um belo frescor mineral. Excelente com peixes ao molho, aves ou queijos curados.

Le Boisrenard Rouge: a cuvée emblemática da propriedade, proveniente das vinhas mais antigas, plantadas com castas misturadas, nas quais as treze variedades se entrelaçam, com predominância da grenache. Após longas macerações, recebe um amadurecimento dos mais tradicionais por dezoito meses em barricas de carvalho, sem colagem nem filtração, seguido de repouso em caves subterrâneas. Framboesa negra, baunilha, alcaçuz, flores maceradas e grafite compõem um nariz de intensidade notável, prolongado por uma boca rica e concentrada, com boa acidez e taninos sedosos. Regularmente classificada pela crítica internacional entre as maiores realizações do Vale do Rhône.

Le Boisrenard Blanc: a contraparte branca do Boisrenard, também proveniente de vinhas velhas com castas plantadas em conjunto. Mais densa e complexa que a cuvée clássica, combina uma textura opulenta, aromas de frutas cristalizadas, mel e amêndoas torradas e um final longo e salino. Um grande branco de guarda, capaz de evoluir magnificamente por uma década.

Gran Partita: a primeira das cuvées de parcela da propriedade, expressão de um lugar singular de Châteauneuf-du-Pape. O nome, emprestado da música, revela a ambição: fazer dialogar as vozes de cada casta e de cada solo numa composição de conjunto. Um tinto de grande precisão, textura sedosa e final profundamente especiado, produzido em quantidades muito limitadas.

Beaurenard le lieu-dit: cuvée de parcela proveniente do berço histórico da propriedade, o Bois Renard, mencionado já em 1344 e adquirido pela família em 1695. Expressa a personalidade própria dessa encosta, entre a potência conferida pelo sol e o frescor proporcionado pelos solos. Um vinho de memória e de terroir, para reservar às grandes ocasiões à mesa.

Pied de Baud: a terceira cuvée de parcela da propriedade, nascida de um terroir marcante que dá origem a um Châteauneuf-du-Pape de personalidade definida. A textura é densa, os taninos são firmes e o final, mineral, num estilo mais tenso e vertical que o dos cortes clássicos. Uma cuvée de produção limitada que pede alguns anos de adega.

Rasteau Domaine de Beaurenard: a cerca de trinta quilômetros de Châteauneuf, a propriedade cultiva vinte e cinco hectares nessa denominação das Côtes du Rhône. Dominada pela grenache, esta cuvée resulta em um vinho caloroso e saboroso, com notas de frutas negras maduras, especiarias e vegetação de garrigue, além de taninos macios. Excelente companhia para grelhados, carnes ensopadas e queijos de sabor marcante.

Rasteau Les Argiles Bleues: cuvée de parcela nascida de solos de argila azul, que retêm o frescor e prolongam o ciclo vegetativo. O vinho ganha densidade e profundidade notáveis, com uma estrutura mineral que equilibra a generosidade da grenache. Uma das mais belas expressões da denominação.

Rasteau Les Argiles Roses: a contraparte da cuvée anterior, proveniente das argilas rosadas da propriedade. Mais marcado pelo sol e de encanto mais imediato, destaca a fruta vermelha vibrante, a doçura das especiarias e uma textura aveludada. Uma interpretação complementar do terroir de Rasteau, ideal para compreender a influência dos solos sobre uma mesma casta.

Rasteau Vin Doux Naturel: a propriedade perpetua a tradição do vinho doce natural de Rasteau, denominação histórica elaborada pela adição de álcool durante a fermentação. Produzido em diferentes versões conforme o amadurecimento, oferece aromas intensos de frutas vermelhas cristalizadas, cacau, ameixa seca e especiarias, com doçura envolvente equilibrada pelo frescor da grenache. Sirva com uma sobremesa de chocolate ou simplesmente ao fim de uma refeição.

Côtes du Rhône Domaine de Beaurenard: uma saborosa porta de entrada para o universo da propriedade, proveniente de seis hectares cultivados com o mesmo rigor orgânico e biodinâmico das grandes cuvées. Frutado, macio e agradável desde cedo, com notas de cereja, especiarias doces e vegetação de garrigue, pode ser apreciado ainda jovem com frios, grelhados ou pratos da cozinha mediterrânea.