Saint Préfert Châteauneuf du Pape Colombis 2017
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Isabel Ferrando do domaine Saint Préfert em Chateauneuf du Pape
Isabel Ferrando, natural de Carpentras, adquiriu o domaine Saint Préfert no final de 2002. O domaine Saint Prefert estende-se por 32 ha de vinhedos no vale do Rhône, situado na parte sul da aldeia de Chateauneuf du Pape.
O domínio Saint Préfert possui numerosos terroirs distintos, o que confortou Isabel Ferrando em sua escolha de produzir cuvées diferenciadas em termos de estilo, com em ponto comum uma identidade bastante forte: cuvées de caráter. Para ajudá-la em sua busca, Isabel Ferrando dispõe no domínio St Préfert de um vinhedo com idade média de 60 anos onde a seleção massal sempre foi praticada desde 1920, conservando assim a identidade e o estilo único de Saint Préfert. Se como nova viticultora em Chateauneuf du Pape, ela foi apoiada e ajudada durante os primeiros anos, desde 2009, ela está sozinha no comando e soube encontrar seu próprio estilo. O domínio Saint Prefert tomou desde então uma virada qualitativa impressionante, que o coloca agora no pelotão de frente dos vinhos do Sul do vale do Ródano da denominação Chateauneuf du Pape. Como o domínio Saint Préfert deseja produzir belas cuvées, Isabel Ferrando nunca hesita em limitar os rendimentos não ultrapassando raramente os 30 hectolitros por hectare. Os sucos, concentrados e muito polposos, podem assim refletir a expressão dos mais belos terroirs da denominação trabalhados em cultura racional. Na gama dos vinhos do domínio St Préfert a cuvée clássica de Chateauneuf du Pape tinto é envelhecida 15 meses em cuba de concreto, e seu frutado bem definido. A cuvée tinta Colombis de Saint Prefert é uma pura grenache vinhas velhas de 80 anos, e seu envelhecimento de 18 meses em cuba de madeira troncocônica lhe traz uma potência controlada. A cuvée Auguste Favier de Saint Prefert é aveludada e elegante, de potência contida. Enfim, a cuvée de Chateauneuf Charles Giraud afirma seu sotaque provençal com uma aromática potente e mais selvagem, provavelmente devida à proporção elevada de Mourvèdre (40%) que entra em sua composição. Em vinho do Ródano branco, o Chateauneuf é composto de 60% de clairette e de 40% de roussanne. Suave, redondo e finamente amanteigado, sua voluptuosidade fará dele um excelente companheiro de mesa. As melhores safras para a denominação Châteauneuf du Pape são as seguintes: 1985, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2011, 2015 e 2017. O Domínio Saint Préfert se inscreve portanto entre os crus de referência de Chateauneuf du Pape, com vinhos brilhantes e modernos, de um estilo assumido, e que não deixará indiferentes os amantes da grenache e desta magnífica denominação. A recomendar sem moderação.
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