Saint Prefert

Isabel Ferrando du domaine Saint Préfert à Chateauneuf du Pape.

Les vins du domaine Saint Prefert d’Isabel Ferrando

Isabel Ferrando, native de Carpentras, a racheté le domaine Saint Préfert fin 2002. Le domaine Saint Prefert s’étend sur 32 Ha de vignoble dans la vallée du Rhône, situé dans la partie sud du village de Chateauneuf du Pape. 

La photo montre une bouteille du grand vin du domaine saint prefert isabel ferrando a chateauneuf du pape dans la vallee du rhone

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Le domaine Saint Préfert possède de nombreux terroirs distincts, ce qui a conforté Isabel Ferrando dans son choix de produire des cuvées différenciées en termes de style, avec en point commun une identité assez forte : des cuvées de caractère. Pour l’aider dans sa quête, Isabel Ferrando dispose au domaine St Préfert d'un vignoble agé de 60 ans en moyenne où la sélection massale a toujours été pratiquée depuis 1920, conservant ainsi l'identité et le style unique de Saint Préfert. Si en tant que nouvelle vigneronne à Chateauneuf du Pape, elle a été épaulée et aidée durant les premières années, depuis 2009, elle est seule aux commandes et a su trouver son propre style. Le domaine Saint Prefert a pris dès lors un virage qualitatif impressionnant, qui le place maintenant dans le peloton de tête des vins du Sud de la vallée du rhône de l'appellation Chateauneuf du Pape. Comme le domaine Saint Préfert, souhaite produire de belles cuvées, Isabel Ferrando n’hésite jamais à limiter les rendements en ne dépassant que rarement les 30 hectolitres par hectare. Les jus, concentrés et très pulpeux, peuvent ainsi refléter l'expression des plus beaux terroirs de l'appellation travaillés en culture raisonnée. Dans la gamme des vins du domaine St Préfert la cuvée classique de Chateauneuf du Pape rouge est élevée 15 mois en cuve béton, et son fruité bien défini. La cuvée rouge Colombis de Saint Prefert est un pur grenache vieilles vignes de 80 ans, et son élevage de 18 mois en cuve bois tronconique lui apporte une puissance maîtrisée. La cuvée Auguste Favier de Saint Prefert est veloutée et élégante, de puissance contenue. Enfin, la cuvée de Chateauneuf Charles Giraud affirme son accent provençal avec une aromatique puissante et plus sauvage, probablement due à la proportion élevée de Mourvèdre (40%) qui entre dans sa composition. En vin du rhône blanc, le Chateauneuf est composé de 60% de clairette et de 40% de roussanne. Suave, rond et finement beurré, sa volupté en fera un excellent compagnon de table. Les meilleurs millésimes pour l'appellation Châteauneuf du Pape sont les suivants: 1985, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2011, 2015 et 2017. Le Domaine Saint Préfert s'inscrit donc parmi les crus de référence de Chateauneuf du Pape, avec des vins brillants et modernes, d’un style assumé, et qui ne laissera pas indifférent les amoureux du grenache et de cette magnifique appellation. A recommander sans modération.

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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