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O domaine Levet está situado em Ampuis, na Côte-Rôtie. Em 2004, Agnès Levet sucedeu ao seu pai Bernard e tornou-se a quarta geração à frente deste domaine familiar fundado em 1929. No início dos anos 1950, quando muitos domaines do Rhône estavam fora de moda, Marius Chambeyron teve a boa ideia de plantar videiras de Petite Serine, uma antiga casta de Syrah, menos produtiva por produzir cachos menores. Essas videiras foram plantadas nas encostas íngremes da Côte-Rôtie, incluindo a célebre Landonne, e tornaram-se parte do magnífico patrimônio de 4,3 hectares do Domaine Levet.
Há 30 anos, o domínio pratica a seleção massal, utilizando as vinhas antigas para criar novas mudas de videira, e a receita funciona perfeitamente. O vinhedo é dividido em cerca de 20 parcelas, exploradas em 9 setores: a Côte Blonde, que é a parcela mais antiga datando de 1929, a Côte Brune e seus terraços, Landonne e sua altitude, Chavaroche, Mollard, Baleyat, Truchet, Fongeant e Leyat. As vinhas, com idade média de cerca de 50 anos, são trabalhadas à mão durante todo o ano segundo os princípios da agricultura racional, proibindo o uso de inseticidas. O rendimento médio é de cerca de 40 hl/ha e o domínio de Levet utiliza esterco para favorecer o crescimento da videira. Na adega, as macerações são longas e o envelhecimento é de 24 meses em barrica a fim de acentuar seu potencial de envelhecimento. A proporção de madeira nova é sempre baixa para deixar o terroir se expressar com elegância e privilegiar a fruta sem marcar os vinhos. Em média, o Domínio Levet produz 12.000 garrafas de vinho por ano, distribuídas em seus três Côte-Rôtie. O primeiro, "Amethyst", é uma assemblage de todas as vinhas do domínio, é um vinho harmonioso e equilibrado, condimentado, defumado e mineral com taninos suaves e elegantes. Pode ser aberto cedo. "Maestria" é um vinho delicado e elegante, caracterizado por uma fruta intensa, com notas de flores e fumaça e taninos muito finos. Proveniente da célebre parcela de La Landonne, pode ser conservado por pelo menos 10 anos. Finalmente, "La Péroline" é um vinho refinado, suculento e equilibrado, com um final floral e defumado de bacon. É potente, refinado e rico em taninos, com notas minerais muito marcadas, e possui um grande potencial de guarda de 15 anos ou mais, imperativo para que atinja seu pleno potencial. Por fim, o domínio oferece em pequeno volume um Condrieu muito elegante, é claro 100% Viognier. Os vinhos do domínio Levet são altamente recomendados, sendo o Améthyste o vinho mais imediatamente acessível, e o menos caro, para apreciar o estilo dos vinhos do domínio.
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