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El domaine Levet está situado en Ampuis, en Côte-Rôtie. En 2004, Agnès Levet sucedió a su padre Bernard y se convirtió en la cuarta generación al frente de este domaine familiar fundado en 1929. A principios de los años 1950, cuando numerosos domaines del Ródano no estaban de moda, Marius Chambeyron tuvo la buena idea de plantar vides de Petite Serine, una antigua variedad de Syrah, menos productiva por dar racimos más pequeños. Estas vides fueron plantadas en las escarpadas laderas de Côte-Rôtie, entre ellas la célebre Landonne, y se han convertido en parte del magnífico patrimonio de 4,3 hectáreas del Domaine Levet.
Desde hace 30 años, el domaine practica la selección masal, utilizando las viñas viejas para crear nuevas plantas de vid, y la receta funciona a la perfección. El viñedo está dividido en cerca de 20 parcelas, explotadas en 9 sectores: la Côte Blonde, que es la parcela más antigua y data de 1929, la Côte Brune y sus terrazas, Landonne y su altitud, Chavaroche, Mollard, Baleyat, Truchet, Fongeant y Leyat. Las viñas, con una edad media de cerca de 50 años, se trabajan a mano durante todo el año siguiendo los principios de la agricultura razonada, que prohíbe el uso de insecticidas. El rendimiento medio es de aproximadamente 40 hl/ha y el domaine de Levet utiliza estiércol para favorecer el crecimiento de la vid. En la bodega, las maceraciones son largas y la crianza es de 24 meses en barrica para acentuar su potencial de envejecimiento. La proporción de madera nueva es siempre reducida para permitir que el terruño se exprese con elegancia y para privilegiar la fruta sin marcar los vinos. De media, el Domaine Levet produce 12 000 botellas de vino al año, repartidas entre sus tres Côte-Rôtie. El primero, "Amethyst", es un ensamblaje de todas las viñas del dominio, es un vino armonioso y equilibrado, especiado, ahumado y mineral, con taninos suaves y elegantes. Puede beberse joven. "Maestria" es un vino delicado y elegante, caracterizado por una fruta intensa, con notas de flores y humo y taninos muy finos. Procedente de la célebre parcela de La Landonne, puede conservarse al menos 10 años. Por último, "La Péroline" es un vino refinado, jugoso y equilibrado, con un final floral y ahumado a bacon. Es potente, con clase y rico en taninos, con notas minerales muy marcadas, y posee un gran potencial de guarda de 15 años o más, imprescindible para que alcance su pleno potencial. Por último, el dominio ofrece en pequeño volumen un Condrieu muy elegante, por supuesto 100% Viognier. Los vinos del domaine de Levet son muy recomendables, siendo el Améthyste el vino más inmediatamente accesible, y el más asequible, para apreciar el estilo de los vinos del dominio.
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