Levet

Los vinos de Domaine Levet: compre al mejor precio

Domaine Levet se encuentra en Ampuis, en Côte-Rôtie. En 2004, Agnès Levet sucedió a su padre Bernard y se convirtió en la cuarta generación al frente de esta bodega familiar fundada en 1929. A principios de la década de 1950, cuando muchas bodegas del Ródano no gozaban de popularidad, Marius Chambeyron tuvo la acertada idea de plantar Petite Serine, una antigua variedad de Syrah menos productiva porque da racimos más pequeños. Estas vides se plantaron en las empinadas laderas de Côte-Rôtie, incluida la célebre Landonne, y hoy forman parte del magnífico patrimonio de 4,3 hectáreas de Domaine Levet.

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80,00 € - 100,00 €

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Puntuación Parker WA

93 - 93

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Levet Côte Rôtie La Péroline 2018
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Tinto
75cl
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Rhône | Côte Rôtie

Levet Côte Rôtie La Péroline 2018

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
El TOP productor del Ródano

Historia de Domaine Levet

Todo comienza en 1929, cuando Christophe Chambeyron planta su primera parcela en las laderas de la Côte Blonde, en Ampuis. Su hijo Marius continúa la labor paterna mientras se dedica al cultivo de hortalizas y planta más viñas en las escarpadas laderas de La Landonne, Chavaroche, Le Mollard y Baleyat. Por entonces, el vino se envía en barricas a Saint-Étienne, donde se vende a los bistrós y cafés frecuentados por los mineros de la ciudad. En 1966, Marius Chambeyron embotella por primera vez una pequeña parte de su producción y comienza a comercializar los vinos de la bodega bajo la denominación Côte-Rôtie.

El punto de inflexión llega con la formidable anada 1983: Nicole Chambeyron y su marido Bernard Levet asumen la gestión del viñedo y la vinificación. La pareja contribuye al proyecto familiar adquiriendo nuevas parcelas, con lo que duplica progresivamente la superficie cultivada, acondicionando una nueva bodega y una nueva cava, y abriendo una sala de degustación en el centro de Ampuis. La bodega ya puede embotellar toda su producción. Desde 2004, el relevo está en manos de su hija Agnès Levet, cuarta generación de esta familia de viticultores, que se ocupa tanto del trabajo en la viña como del de la bodega y diseña ella misma las etiquetas de las botellas.

Terruños y viñas de Domaine Levet

El viñedo ocupa unas cuatro hectáreas, todas ellas en el municipio de Ampuis y repartidas entre nueve parajes distintos. Chavaroche constituye el núcleo de la bodega, con 1,2 hectáreas, a las que se suman Les Craies (0,50 hectáreas), Le Moulin (0,40 hectáreas, justo debajo del manantial de La Turque), La Landonne (0,33 hectáreas), Le Mollard (0,33 hectáreas) y Font Jean (0,15 hectáreas), además de Baleyat y parcelas en la Côte Blonde y la Côte Brune. Esta fragmentación extrema es típica de la denominación y permite explorar expresiones muy distintas de una misma variedad de uva.

Los suelos presentan dos mundos opuestos. La Côte Brune se asienta sobre esquistos ferruginosos mezclados con arcilla, que dan vinos potentes, estructurados y aptos para la guarda. La Côte Blonde, más granítica y arenosa, aporta finura, aromas y elegancia. Las viñas están plantadas en terrazas de gran pendiente sostenidas por muros de piedra seca, donde todo el trabajo se realiza a mano. Las parcelas de viñas viejas son el orgullo de Agnès Levet: tienen entre treinta y sesenta años y gran parte del viñedo supera incluso los setenta, lo que garantiza una notable intensidad frutal. La variedad es la Sérine, una antigua selección local de Syrah de bayas pequeñas y rendimientos naturalmente bajos. La bodega cuenta con la certificación Haute Valeur Environnementale y emplea métodos de cultivo cercanos a la agricultura ecológica.

Vinificaciones de Domaine Levet

El método de la casa se ha mantenido deliberadamente tradicional. El despalillado nunca supera el 50 % de la vendimia y a menudo es mucho menor: la fermentación se realiza, por tanto, en gran parte con raspón, lo que aporta esos aromas de racimo entero, esa frescura y esa estructura tánica que caracterizan los vinos de la bodega. Los depósitos son de hormigón revestido de epoxi y la extracción se limita a lo estrictamente necesario.

La crianza es larga y progresiva, de unos veinticuatro meses y, en ocasiones, de hasta tres años; los vinos pasan sucesivamente por grandes toneles, demi-muids y barricas. Solo entre el 10 y el 15 % de los demi-muids son nuevos, una proporción de madera nueva inferior a la de muchos vecinos de renombre. Este método da lugar, en palabras de Agnès Levet, a vinos potentes, tánicos y aptos para la guarda. En su juventud pueden mostrarse austeros y reductivos, con notas medicinales y herbáceas que desconciertan a los paladares acostumbrados a las syrahs de climas cálidos. Con el tiempo, generalmente a partir de los diez o quince años, desarrollan una complejidad caleidoscópica de frutas negras, aceituna, cuero, humo y especias, con esa rusticidad refinada propia de los grandes Côte-Rôtie clásicos.

Las cuvées de Domaine Levet

Côte-Rôtie La Chavaroche (La Péroline): la cuvée más codiciada de la bodega, elaborada al 100 % con Syrah plantada en el paraje de Chavaroche, en la Côte Brune, sobre suelos de granito y esquisto. Se comercializa con el nombre de La Péroline en Francia y en el mercado europeo, en homenaje a la abuela de Agnès Levet, y como La Chavaroche para la exportación. Entre los grandes vinos de guarda, destaca por su carácter y su gran riqueza en taninos, con notas minerales muy marcadas; puede mostrarse salvaje en su más temprana juventud antes de abrirse magníficamente tras una larga espera en bodega. Una expresión plenamente fiel a la denominación Côte-Rôtie.

Côte-Rôtie Les Journaries (Maestria): nacida de la anada 2004, esta cuvée toma su nombre de la parcela de viñas situada en el paraje de La Landonne, de donde procede la mayor parte del ensamblaje. Comercializada como Les Journaries en el mercado estadounidense y como Maestria en el Reino Unido y varios mercados europeos, destaca por su delicadeza y elegancia, con marcados aromas florales y taninos de gran finura. Algunos aficionados la consideran el mayor logro de la bodega.

Côte-Rôtie Améthyste: la cuvée de entrada de la bodega, elaborada al 100 % con Syrah procedente tanto de la Côte Blonde como de la Côte Brune, con uvas de los parajes de Baleyat, Chavaroche y Mollard. Más accesible y lista para disfrutar antes que sus hermanas mayores, ofrece, no obstante, la misma trama tánica densa y profundidad aromática. La puerta de entrada ideal al universo Levet.

Côte-Rôtie: la cuvée de la casa, un ensamblaje seleccionado de todas las parcelas que posee la familia Levet en Ampuis. Resume por sí sola el mosaico de la bodega, al combinar la potencia de los esquistos de la Côte Brune con la finura del granito de la Côte Blonde. Un vino clásico y auténtico al que conviene dar varios años de guarda.

Côte-Rôtie Les Trois P: una cuvée de producción muy limitada de la bodega, elaborada en cantidades muy pequeñas y rara vez vista fuera de la sala de degustación de Ampuis. Una botella codiciada por coleccionistas y fieles seguidores de la casa.

Côte-Rôtie Amphoralis: la cuvée experimental de Agnès Levet, criada en ánfora en lugar de madera. Ofrece una interpretación más pura y vibrante de la Sérine, centrada en la fruta y la mineralidad, sin ninguna huella de la crianza. Una rareza que arroja luz sobre el potencial de los terruños de la bodega.

Condrieu: el único blanco de la casa, un Viognier de una sola parcela procedente de un terruño situado en lo alto de la ladera, con vistas al Ródano. Vivo y elegante, apuesta más por la tensión y la precisión que por la opulencia, con delicados aromas de albaricoque y flores blancas y una agradable salinidad en el final. Producido en cantidades muy pequeñas, complementa a la perfección la gama de tintos de la bodega.

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