Levet

Les vins du Domaine Levet : achat au meilleur prix

Le domaine Levet est situé à Ampuis en Côte-Rôtie. En 2004, Agnès Levet succède à son père Bernard et devient la quatrième génération à la tête de ce domaine familial fondé en 1929. Au début des années 1950, alors que de nombreux domaines du Rhône n'étaient pas à la mode, Marius Chambeyron eut la bonne idée de planter des vignes de Petite Serine, un vieux cépage de Syrah, moins productif car donnant des grappes plus petites. Ces vignes ont été plantées dans les coteaux escarpés de Côte-Rôtie, dont la célèbre Landonne, et sont devenues une partie du magnifique patrimoine de 4,3 hectares du Domaine Levet.

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80,00 € - 100,00 €

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Levet Côte Rôtie La Péroline 2018
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91699
Rouge
75cl
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Rhône | Côte Rôtie

Levet Côte Rôtie La Péroline 2018

96,00 € TTC par bouteille
80,00 € HT
Le TOP producteur du Rhône

Histoire du Domaine Levet

Tout commence en 1929, lorsque Christophe Chambeyron plante sa première parcelle sur les pentes de la Côte Blonde, à Ampuis. Son fils Marius poursuit l'œuvre paternelle en parallèle de son activité de maraîchage, plantant d'autres vignes sur des coteaux escarpés à La Landonne, Chavaroche, au Mollard et à Baleyat. À cette époque, le vin part en fûts vers Saint-Étienne, où il est vendu aux bistrots et aux cafés fréquentés par les mineurs de la ville. C'est en 1966 que Marius Chambeyron met en bouteille pour la première fois une petite partie de sa production, ouvrant la commercialisation des vins du domaine sous l'appellation Côte-Rôtie.

Le tournant décisif intervient avec le formidable millésime 1983 : Nicole Chambeyron et son mari Bernard Levet prennent en main la conduite du vignoble comme la vinification. Le couple apporte sa pierre à l'édifice familial en acquérant de nouvelles parcelles, ce qui double progressivement la surface exploitée, en aménageant un nouveau chai et une nouvelle cave, et en ouvrant un caveau de dégustation dans le centre d'Ampuis. Le domaine peut désormais embouteiller l'intégralité de sa production. Depuis 2004, la relève est assurée par leur fille Agnès Levet, quatrième génération de cette lignée de vignerons, qui gère aussi bien le travail de la vigne que celui de la cave et dessine elle-même les étiquettes des bouteilles.

Terroirs et Vignes du Domaine Levet

Le vignoble compte environ quatre hectares, intégralement situés sur la commune d'Ampuis et répartis sur neuf lieux-dits différents. Chavaroche constitue le cœur du domaine avec 1,2 hectare, complété par Les Craies (0,50 hectare), Le Moulin (0,40 hectare, juste sous la source de La Turque), La Landonne (0,33 hectare), Le Mollard (0,33 hectare), Font Jean (0,15 hectare), auxquels s'ajoutent Baleyat ainsi que des parcelles en Côte Blonde et en Côte Brune. Ce morcellement extrême est typique de l'appellation et permet de jouer sur des expressions très différentes du même cépage.

Les sols opposent deux univers. La Côte Brune repose sur des schistes ferrugineux mêlés d'argile, qui donnent des vins puissants, structurés et taillés pour la garde. La Côte Blonde, plus granitique et sableuse, apporte la finesse, le parfum et l'élégance. Les vignes sont plantées sur des terrasses très pentues soutenues par des murets de pierres sèches, où tout le travail se fait à la main. Les parcelles de vieilles vignes font la fierté d'Agnès Levet : elles sont âgées de trente à soixante ans et une grande partie du vignoble dépasse même soixante-dix ans, ce qui garantit une intensité de fruit remarquable. Le cépage est la Sérine, cette vieille sélection locale de Syrah aux petites baies et aux rendements naturellement bas. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale, avec des méthodes de culture proches de l'agriculture biologique.

Vinifications du Domaine Levet

La méthode de la maison est restée volontairement traditionnelle. L'éraflage n'excède jamais 50 % de la vendange, et il est souvent bien moindre : la fermentation se fait donc largement sur rafles, ce qui apporte cette aromatique de vendange entière, cette fraîcheur et cette tenue tannique qui signent les vins du domaine. Les cuves sont en béton revêtu d'époxy, et les extractions se limitent au strict nécessaire.

L'élevage est long et progressif, sur environ vingt-quatre mois et parfois jusqu'à trois ans, les vins passant successivement en foudres, en demi-muids puis en barriques. Seuls 10 à 15 % des demi-muids sont neufs, soit une proportion de bois neuf inférieure à celle de bien des voisins réputés. Cette conduite donne, selon les mots d'Agnès Levet, des vins puissants, tanniques et de garde. Dans leur jeunesse, ils peuvent se montrer austères et réducteurs, avec un registre médicinal et herbacé qui déroute les palais habitués aux syrahs solaires. Avec le temps, généralement à partir de dix ou quinze ans, ils s'épanouissent en une complexité kaléidoscopique faite de fruits noirs, d'olive, de cuir, de fumé et d'épices, avec cette rusticité raffinée propre aux grandes Côte-Rôtie classiques.

Les cuvées du Domaine Levet

Côte-Rôtie La Chavaroche (La Péroline) : la cuvée la plus recherchée du domaine, issue à 100 % de Syrah plantée sur le lieu-dit Chavaroche, en Côte Brune, sur des sols de granite et de schiste. Elle est commercialisée sous le nom de La Péroline en France et sur le marché européen, en hommage à la grand-mère d'Agnès Levet, et sous le nom de La Chavaroche à l'export. Grand vin de garde, racé et très riche en tanins, avec des notes minérales très marquées, il peut se montrer sauvage dans sa prime jeunesse avant de s'ouvrir magnifiquement après une longue attente en cave. Une expression parfaitement fidèle de l'appellation Côte-Rôtie.

Côte-Rôtie Les Journaries (Maestria) : née du millésime 2004, cette cuvée tire son nom de la parcelle de vignes située dans le lieu-dit La Landonne, dont provient l'essentiel de l'assemblage. Vendue sous l'appellation Les Journaries sur le marché américain et sous le nom de Maestria au Royaume-Uni et sur plusieurs marchés européens, elle se distingue par sa délicatesse et son élégance, avec des arômes floraux marqués et des tanins d'une grande finesse. Certains amateurs la considèrent comme la plus belle réussite du domaine.

Côte-Rôtie Améthyste : la cuvée d'accès du domaine, élaborée à 100 % de Syrah provenant à la fois de la Côte Blonde et de la Côte Brune, avec des raisins issus des lieux-dits Baleyat, Chavaroche et Mollard. Plus abordable et plus immédiate que ses aînées, elle offre néanmoins la même trame tannique dense et la même profondeur aromatique. La porte d'entrée idéale dans l'univers Levet.

Côte-Rôtie : la cuvée maison, assemblage sélectionné de l'ensemble des parcelles que possède la famille Levet à Ampuis. Elle résume à elle seule la mosaïque du domaine, mariant la puissance schisteuse de la Côte Brune à la finesse granitique de la Côte Blonde. Un vin classique et sincère, à attendre plusieurs années.

Côte-Rôtie Les Trois P : cuvée confidentielle du domaine, produite en très petits volumes et rarement vue en dehors du caveau d'Ampuis. Une bouteille recherchée par les collectionneurs et les fidèles de la maison.

Côte-Rôtie Amphoralis : la cuvée expérimentale d'Agnès Levet, élevée en amphore plutôt qu'en bois. Elle offre une lecture plus pure et plus vibrante de la Sérine, sur le fruit et la minéralité, sans la moindre marque d'élevage. Une curiosité rare et éclairante sur le potentiel des terroirs du domaine.

Condrieu : le seul blanc de la maison, un Viognier monoparcellaire issu d'un terroir situé en haut de coteau, surplombant le Rhône. Vif et élégant, il joue davantage la tension et la précision que l'opulence, avec des arômes délicats d'abricot, de fleurs blanches et une belle salinité de finale. Produit en toute petite quantité, il complète idéalement la gamme rouge du domaine.

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