Guillaume Gilles

Os vinhos do Domaine Guillaume Gilles : compra ao melhor preço

Situado no coração do Vale do Rhône, o Domaine Guillaume Gilles encarna a alma discreta e talentosa da appellation Cornas, com extensões em Côtes du Rhône e Saint-Péray. Esta propriedade familiar, dedicada à produção de vinhos de alta qualidade, coloca a ênfase no respeito absoluto pelo terroir. Guillaume Gilles, seu mestre vitivinicultor, pratica uma viticultura racional em conversão para o biológico, favorecendo rendimentos controlados e uma vinificação natural para elaborar vinhos poderosos e ao mesmo tempo elegantes, ricos em aromas frutados e minerais, marcados por uma frescura notável e um excepcional potencial de guarda.

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Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019
3 em estoque
120955
Tinto
150cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019 Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018
3 em estoque
120956
Tinto
150cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018 Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017
2 em estoque
120957
Tinto
150cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017 Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2016
3 em estoque
120958
Tinto
150cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2016 Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2015
1 em estoque
120959
Tinto
150cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2015 Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2022
24 em estoque
120960
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2022

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2021
12 em estoque
120961
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2021

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2020
6 em estoque
120962
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018
11 em estoque
120964
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017
10 em estoque
120965
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2023
22 em estoque
120968
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2023

€ 39,60 Com impostos por garrafa
€ 33,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2022
17 em estoque
120969
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2022

€ 39,60 Com impostos por garrafa
€ 33,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2021
5 em estoque
120970
Tinto
75cl
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Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2021

€ 37,20 Com impostos por garrafa
€ 31,00 Sem impostos
Guillaume Gilles Combeaux Massardières 2016
6 em estoque
122785
Tinto
75cl
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Rhône | Vinho da França

Guillaume Gilles Combeaux Massardières 2016

€ 30,00 Com impostos por garrafa
€ 25,00 Sem impostos
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História do Domaine Guillaume Gilles

Criado em Lyon, a cidade das Luzes, Guillaume Gilles poderia ter abraçado uma vida urbana, mas o chamado irresistível da terra o trouxe de volta às suas raízes ardechas. Em 2002, com apenas pouco mais de vinte anos, ele assumiu os 0,5 hectare de vinhas familiares herdadas de seu avô no terroir de Peyrouses em Cornas, dando continuidade a uma linhagem de vinicultores apaixonados. Formado por mestres emblemáticos do Rhône Norte, primeiro ao lado de Robert Michel, pioneiro de Cornas e criador da lendária cuvée La Geynale, depois com Jean-Louis Chave, referência absoluta do Hermitage, Guillaume Gilles aprimorou seu saber-fazer entre 2002 e 2006. Com a aposentadoria de seu mentor, ele herdou a preciosa parcela de Chaillot e se instalou definitivamente em 2007, transformando esse legado em um domínio independente de 5 hectares. Hoje, esse vinicultor humilde e visionário, considerado uma estrela em ascensão, perpetua as tradições rodanianas ao mesmo tempo em que inova sutilmente, produzindo vinhos que cativam os paladares mais exigentes ao redor do mundo.

Terroirs e Vinhas do Domaine Guillaume Gilles

O Domaine Guillaume Gilles estende-se por 5 hectares de um terroir de exceção, principalmente em Cornas, mas também em Saint-Péray e Bozas, no início do planalto ardechês. Em Cornas, o coração pulsante do domínio, as vinhas centenárias desafiam encostas íngremes de 10 a 20%, expostas totalmente ao sul e dominando o majestoso vale do Rhône. Os solos graníticos, às vezes decompostos em "gore", argilosos, arenosos ou enriquecidos com loess loiros e calcários, conferem uma identidade única, com altitudes que variam de 200 a 450 metros. Parcelas emblemáticas como Chaillot (plantadas nos anos 70-80 com seleções massais), Les Rieux (sobre granito quartzoso a mais de 400 m) ou Les Peyrouses (vinhas de syrah datando de 1870) ilustram essa diversidade. Guillaume Gilles cuida de suas vinhas manualmente: poda, desbrota, levantamento e vindima à mão, com um cultivo leve a trator de esteira ou enxada para preservar a biodiversidade. Cultivado em agricultura biológica certificada desde 2020, sem química excessiva, essa viticultura racional garante uvas saudáveis e equilibradas, limitando os rendimentos a cerca de 35 hl/ha para uma concentração ótima em cada vinho.

Vinificações do Domaine Guillaume Gilles

No Domaine Guillaume Gilles, a vinificação é uma arte minimalista, guiada pelo respeito à fruta e ao terroir, refletindo o legado de seus mentores. As uvas, colhidas na maturidade perfeita e selecionadas com rigor, são vinificadas em micro-parcelas para honrar as nuances de cada solo. As syrahs fermentam em cachos inteiros em cubas de concreto, com leveduras indígenas exclusivamente, para macerações longas de 3 a 4 semanas, pontuadas por pigeages e remontagens suaves, sem aquecimento nem resfriamento artificial. As gamays adotam uma abordagem semi-carbônica beaujolaise. A criação, conduzida pacientemente por 15 a 18 meses em barris de carvalho usados e demi-muids de 400-600 litros herdados de Robert Michel, afina a textura sem dominar os aromas naturais. Por fim, os vinhos são engarrafados sem colagem nem filtração, com uma microdose de SO2 (cerca de 50 mg/l) para uma pureza absoluta. Essa vinificação natural, intervencionista ao mínimo extremo, produz vinhos estruturados, frescos e profundos, prontos para evoluir com graça na adega.

As cuvées do Domaine Guillaume Gilles

O Domaine Guillaume Gilles oferece uma gama confidencial de cuvées, cada uma um reflexo fiel do seu terroir rodaniano. 

VDF "Les Peyrouses" Branco: Proveniente de uma pequena parcela em Peyrouses, este branco raro reúne roussanne, marsanne e viognier em seleção massal. Nariz floral e frutado (pêssego, frutas de caroço, flores primaverais), boca untuosa e viva, terminada por amarores minerais elegantes. Ideal para acompanhar frutos do mar.

VDF "Combeaux Massardière" Gamay (ou "Les Massardières"): De vinhas de 40 anos sobre areia granítica a 600 m de altitude no vale do Doux perto de Bozas, esta gamay estruturada oferece notas apimentadas, de frutas vermelhas crocantes e um toque de pederneira. Fermentação semi-carbônica em cachos inteiros para uma frescura viva e mineral, rara como uma gamay rodaniana.

VDF "Les Peyrouses" Tinto (ou Côtes du Rhône "Les Peyrouses"): Tesouro das vinhas centenárias de syrah (plantadas desde 1870) sobre solos areno-argilosos salpicados de seixos rolados pelo Rhône. Vinificação idêntica à dos Cornas: polpa sedosa, envolvente, com aromas de frutas negras e especiarias. Um "mini-Cornas" poderoso e acessível.

Saint-Péray: Branco de prestígio combinando 67% marsanne e 33% roussanne, proveniente de parcelas altas perto de Les Rieux. Fermentado em aço e depois criado 6 meses em madeira, seduz pelo seu equilíbrio entre untuosidade e frescura: mel, nougat de amêndoa, damasco maduro e mineralidade salina. Produção limitada, para os amantes de brancos rodanianos complexos.

Cornas "Nouvelle R" Les Rieux: Syrah de vinhas plantadas em 2012 sobre granito profundo com quartzo, a 400-450 m de altitude. Sol generoso para uma maturidade moderada, vinho fino e elegante com taninos sedosos, marcado pela pureza aromática: violetas, frutas vermelhas apimentadas e mineralidade viva. Maceração mais curta para uma frescura que contrasta com os Cornas clássicos.

"Cornas Les Chaillots: A cuvée principal, assemblage micro-parcelar de Chaillot (Terraços sobre granito puro, Grands Murs sobre loess-granito, Combe sobre argila-granito; vinhas de 40-50 anos em seleções massais). Cachos inteiros, maceração de 30 dias, criação em demi-muids: profundidade impressionante, polpa untuosa, notas de frutas negras, alcaçuz e ferroso, com uma complexidade selvagem e harmoniosa. Um Grande vinho da guarda, rival dos mestres de Cornas."

Escolher um vinho do Domaine Guillaume Gilles é mergulhar na autenticidade do Rhône Norte, onde cada cuvée conta uma história de paixão, terroir e maestria artesanal. Quer opte pela elegância de um branco Saint-Péray ou pela potência de um Cornas Les Chaillots, esses vinhos confidenciais saberão sublimar suas refeições e suas adegas. Aproveite agora nossa seleção para uma compra ao melhor preço, com entrega rápida, e deixe a curiosidade guiá-lo em direção a essas pérolas rodanianas.

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