Guillaume Gilles

Die Weine des Domaine Guillaume Gilles: zum besten Preis kaufen!

Eingebettet im Herzen des Rhônetals verkörpert das Domaine Guillaume Gilles die zurückhaltende und talentierte Seele der Appellation Cornas, mit Ausläufern in den Côtes du Rhône und Saint-Péray. Dieses Familienweingut, das sich der Produktion hochwertiger Weine widmet, legt den Schwerpunkt auf eine absolute Achtung des Terroirs. Guillaume Gilles, sein Meisterwinzer, praktiziert einen nachhaltigen Weinbau in der biologischen Umstellung, fördert kontrollierte Erträge und eine natürliche Vinifikation, um kraftvolle und dennoch elegante Weine mit reichen fruchtigen und mineralischen Aromen zu erzeugen, die durch eine bemerkenswerte Frische und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial geprägt sind.

Weiterlesen
Mehr anzeigen
Filter

Preis

20,00 € - 140,00 €

Parker-Punktzahl (WA)

No choice available on this group

Burghound-Punktzahl

No choice available on this group

Revue du Vin de France Bewertung

No choice available on this group

Bettane & Desseauve Bewertung

No choice available on this group

Im Angebot

No choice available on this group

Diese Liste herunterladen
Es gibt 15 Produkte.
Diese Liste herunterladen
  • Von A bis Z
  • Von Z bis A
  • Günstigster Preis
  • Am teuersten
  • Nach Menge
  • Nach Neuheiten
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019
3 auf Lager
120955
Rot
150cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019 Magnum

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018
3 auf Lager
120956
Rot
150cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018 Magnum

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017
2 auf Lager
120957
Rot
150cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017 Magnum

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2016
3 auf Lager
120958
Rot
150cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2016 Magnum

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2015
1 auf Lager
120959
Rot
150cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2015 Magnum

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2022
24 auf Lager
120960
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2022

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2021
12 auf Lager
120961
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2021

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2020
6 auf Lager
120962
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2020

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019
5 auf Lager
120963
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2019

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018
11 auf Lager
120964
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2018

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017
10 auf Lager
120965
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas La Combe de Chaillot 2017

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2023
22 auf Lager
120968
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2023

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
33,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2022
17 auf Lager
120969
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2022

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
33,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2021
5 auf Lager
120970
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Cornas

Guillaume Gilles Cornas Nouvelle Les Rieux 2021

37,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
31,00 € zzgl. MwSt.
Guillaume Gilles Combeaux Massardières 2016
6 auf Lager
122785
Rot
75cl
In den Warenkorb
Rhône | Vin de France

Guillaume Gilles Combeaux Massardières 2016

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus dem Rhônetal

Geschichte des Domaine Guillaume Gilles

In Lyon, der Stadt der Lumières, aufgewachsen, hätte Guillaume Gilles ein städtisches Leben führen können, doch der unwiderstehliche Ruf der Erde zog ihn zurück zu seinen ardéchischen Wurzeln. Im Jahr 2002, im Alter von etwa zwanzig Jahren, übernahm er die 0,5 Hektar Familienweinberge, die er von seinem Großvater im Terroir der Peyrouses in Cornas geerbt hatte, und setzte damit eine Linie leidenschaftlicher Winzer fort. Ausgebildet von emblematischen Meistern des nördlichen Rhônetals, zunächst bei Robert Michel, Pionier von Cornas und Schöpfer der legendären Cuvée La Geynale, dann bei Jean-Louis Chave, der absoluten Referenz des Hermitage, verfeinerte Guillaume Gilles sein Können zwischen 2002 und 2006. Nach dem Ruhestand seines Mentors erbte er das wertvolle Parzellenstück Chaillot und ließ sich 2007 endgültig nieder, indem er dieses Erbe in ein unabhängiges Weingut von 5 Hektar umwandelte. Heute setzt dieser bescheidene und visionäre Winzer, der als aufsteigender Stern gilt, die Traditionen des Rhônetals fort und innoviert dabei subtil, wodurch er Weine produziert, die anspruchsvolle Gaumen auf der ganzen Welt begeistern.

Terroirs und Weinberge des Domaine Guillaume Gilles

Das Domaine Guillaume Gilles erstreckt sich über 5 Hektar eines außergewöhnlichen Terroirs, hauptsächlich in Cornas, aber auch in Saint-Péray und Bozas, am Beginn des ardéchischen Plateaus. In Cornas, dem schlagenden Herzen des Weinguts, trotzen jahrhundertealte Reben steilen Hängen von 10 bis 20 %, die nach Süden ausgerichtet sind und das majestätische Rhônetal überblicken. Die Granitböden, manchmal zu "Gore" zersetzt, lehmig, sandig oder angereichert mit hellem Löss und Kalk, verleihen eine einzigartige Identität, mit Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern. Emblematische Parzellen wie Chaillot (in den 1970er–80er Jahren mit Massenselektionen bepflanzt), Les Rieux (auf Quarzgranit über 400 m) oder Les Peyrouses (Syrah-Reben aus dem Jahr 1870) veranschaulichen diese Vielfalt. Guillaume Gilles pflegt seine Reben von Hand: Beschneiden, Entblättern, Heften und Handlese, mit leichter Bodenbearbeitung mit dem Raupenschlepper oder der Hacke, um die Biodiversität zu erhalten. Seit 2020 zertifiziert biologisch angebaut, ohne übermäßigen Chemieeinsatz, gewährleistet dieser nachhaltige Weinbau gesunde und ausgewogene Trauben, wobei die Erträge auf etwa 35 hl/ha begrenzt werden, um eine optimale Konzentration in jedem Wein zu erreichen.

Vinifikation des Domaine Guillaume Gilles

Im Domaine Guillaume Gilles ist die Vinifikation eine minimalistische Kunst, geleitet vom Respekt gegenüber Frucht und Terroir, als Spiegelbild des Erbes seiner Mentoren. Die bei perfekter Reife geernteten und sorgfältig sortierten Trauben werden in Mikroparzellen vinifiziert, um die Nuancen jedes Bodens zu ehren. Die Syrahs vergären als Ganztrauben in Betonbehältern, ausschließlich mit indigenen Hefen, für lange Mazerationen von 3 bis 4 Wochen, begleitet von sanftem Pigeage und Remontage, ohne künstliche Erwärmung oder Kühlung. Die Gamays folgen einem halb-karbonischen Beaujolais-Ansatz. Der Ausbau, der geduldig über 15 bis 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern und Demi-Muids von 400–600 Litern, geerbt von Robert Michel, durchgeführt wird, verfeinert die Textur, ohne die natürlichen Aromen zu dominieren. Schließlich werden die Weine ohne Schönung und Filtration abgefüllt, mit einer Mikrodosis SO2 (etwa 50 mg/l) für absolute Reinheit. Diese natürliche Vinifikation, mit einem Minimum an Eingriffen, produziert strukturierte, frische und tiefgründige Weine, die bereit sind, mit Anmut im Keller zu reifen.

Die Cuvées des Domaine Guillaume Gilles

Das Domaine Guillaume Gilles bietet eine exklusive Palette an Cuvées, von denen jede ein getreues Spiegelbild ihres rhodanischen Terroirs ist. 

VDF "Les Peyrouses" Blanc: Aus einer kleinen Parzelle bei Les Peyrouses gewonnen, vereint dieser seltene Weißwein Roussanne, Marsanne und Viognier in Massenselektion. Blumige und fruchtige Nase (Pfirsich, Steinfrüchte, Frühlingsblüten), cremiger und lebendiger Gaumen, abgerundet durch elegante mineralische Bitternoten. Ideal zu Meeresfrüchten.

VDF "Combeaux Massardière" Gamay (ou "Les Massardières"): Von 40 Jahre alten Reben auf Granitsand in 600 m Höhe im Doux-Tal nahe Bozas bietet dieser strukturierte Gamay würzige Noten, knackige rote Früchte und einen Hauch von Feuerstein. Halbkarbonische Ganztraubenfermentation für eine lebendige, mineralische Frische – selten wie ein rhodanischer Gamay.

VDF "Les Peyrouses" Rouge (ou Côtes du Rhône "Les Peyrouses"): Schatz der jahrhundertealten Syrah-Reben (gepflanzt ab 1870) auf sand-lehmigen Böden, durchsetzt mit vom Rhône gerundeten Kieseln. Vinifikation identisch zu den Cornas: seidiges, umhüllendes Mundgefühl mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Ein kraftvoller und zugänglicher "Mini-Cornas".

Saint-Péray: Prestigeweißwein aus 67 % Marsanne und 33 % Roussanne, von Hochlagen nahe Les Rieux. In Stahl vergoren und anschließend 6 Monate im Holz ausgebaut, überzeugt er durch sein cremig-frisches Gleichgewicht: Honig, Mandelnougat, reife Aprikose und salzige Mineralität. Limitierte Produktion für Liebhaber komplexer rhodanischer Weißweine.

Cornas "Nouvelle R" Les Rieux: Syrah von 2012 gepflanzten Reben auf tiefem Quarzgranit, in 400–450 m Höhe. Großzügige Sonneneinstrahlung für eine moderate Reife, feiner und eleganter Wein mit seidigen Tanninen, geprägt von aromatischer Reinheit: Veilchen, würzige rote Früchte und lebendige Mineralität. Kürzere Mazeration für eine Frische, die im Kontrast zu den klassischen Cornas steht.

Cornas Les Chaillots: Die Vorzeige-Cuvée, eine Mikroparzellen-Assemblage aus Chaillot (Terrassen auf reinem Granit, Grands Murs auf Löss-Granit, Combe auf Ton-Granit; 40–50 Jahre alte Reben in Massenselektionen). Ganztrauben, 30 Tage Maischegärung, Ausbau in Demi-Muids: beeindruckende Tiefe, cremige Textur, Noten von dunklen Früchten, Lakritz und Eisen, mit wilder und harmonischer Komplexität. Ein großer Lagerwein, ebenbürtig den Meistern von Cornas.

Sich für einen Wein des Domaine Guillaume Gilles zu entscheiden bedeutet, in die Authentizität des nördlichen Rhônetals einzutauchen, wo jede Cuvée eine Geschichte von Leidenschaft, Terroir und handwerklichem Können erzählt. Ob Sie sich für die Eleganz eines weißen Saint-Péray oder die Kraft eines Cornas Les Chaillots entscheiden – diese exklusiven Weine werden Ihre Mahlzeiten und Ihren Keller bereichern. Nutzen Sie jetzt unsere Auswahl für einen Kauf zum besten Preis, mit schnellem Versand, und lassen Sie die Neugier Sie zu diesen rhodanischen Schätzen führen.

MAN SPRICHT ÜBER UNS

Entdecken Sie 5 gute Gründe, Ihre Weine bei Vins et Millésimes zu kaufen

SCHNELLE LIEFERUNG

Bestellung wird innerhalb von 48/72 Std. vorbereitet und anschließend in einer Styroporverpackung versandt

VERSANDKOSTENFREIE LIEFERUNG

Ab einem Einkaufswert von 600 € in Frankreich. Ab 1.500 € für viele europäische Länder

KOSTENLOSE ABHOLUNG

Holen Sie Ihre Bestellung in unserem Lager in La Garenne Colombes (92) ab