A safra de 1966 afirma-se na Borgonha como um ano clássico muito belo, reconhecido pelo seu equilíbrio e elegância, nascido de uma estação saudável que produziu uvas maduras dotadas de uma bela frescura. Os tintos (Pinot Noir) são as figuras de proa: harmoniosos, finos e racés, dotados de uma estrutura medida e de um grande prolongamento, com realizações soberbas na Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis). Os brancos (Chardonnay) mostram-se equilibrados e saborosos, de Meursault a Puligny-Montrachet e Chablis. O potencial de guarda foi real, sustentado pelo equilíbrio da safra. Perto de sessenta anos depois, os maiores tintos perfeitamente conservados oferecem ainda uma maturidade esplêndida, tornando-se a garrafa determinante. Entre o difícil 1965 e o correto 1967, o 1966 figura entre os anos clássicos mais belos da década.