Vin 1966 Bourgogne

Le millésime 1966 s'affirme en Bourgogne comme une très belle année classique, réputée pour son équilibre et son élégance, née d'une saison saine ayant donné des raisins mûrs dotés d'une belle fraîcheur. Les rouges (Pinot Noir) en sont les figures de proue : harmonieux, fins et racés, dotés d'une structure mesurée et d'une grande allonge, avec de superbes réussites en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis). Les blancs (Chardonnay) se montrent équilibrés et savoureux, de Meursault à Puligny-Montrachet et Chablis. Le potentiel de garde fut réel, porté par l'équilibre du millésime. Près de soixante ans après, les plus grands rouges parfaitement conservés offrent encore une maturité splendide, la bouteille devenant déterminante. Entre le difficile 1965 et le correct 1967, le 1966 figure parmi les très belles années classiques de la décennie.

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Millésime

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