Clos du Calvaire

Os vinhos do Clos du Calvaire: compra ao melhor preço

O Clos du Calvaire é um dos domínios familiares mais notáveis e encantadores da denominação Châteauneuf-du-Pape. Fundado em 1923 por Alphonse Mayard e Marie-Louise Deydier, cuja histórica cuvée homônima deu mais tarde o nome ao domínio, esta propriedade de 33 hectares perpetua-se há cinco gerações pelas famílias Mayard e depois Roumieux. Hoje, Françoise Roumieux e seus filhos Nicolas e Coline animam o domínio com uma busca constante pelo respeito ao terroir e pelo equilíbrio. O vinhedo, inteiramente certificado em Agricultura Biológica, é conduzido segundo uma filosofia agroecológica que visa desenvolver a biodiversidade. Estende-se por uma vintena de parcelas, cujos dois principais terroirs são o Grand Coulet (13 hectares ao sul da denominação, coração da exploração) e o plateau de la Crau (6 hectares a leste), complementados por parcelas em Bois-Dauphin, Les Bédines, La Gardine e l'Etang. 

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Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 branco
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Branco
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 branco

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos

História do Clos du Calvaire

A história do Clos du Calvaire começa muito antes de 1923. Gratien Mayard, também conhecido como "Père Pape", obteve em 1889 um passaporte para a Argentina, na sequência da crise da filoxera que devastava os vinhedos franceses. Hesitou em se exilar, mas o amor pelo terroir foi mais forte. Reconstituiu o seu vinhedo cepa a cepa em Châteauneuf-du-Pape, contribuindo para fazer dos seus herdeiros os proprietários de um domínio de primeiro plano. O seu filho Alphonse Mayard e Marie-Louise Deydier, ela própria proveniente de uma família de vitivinicultores châteauneuvois, formam uma aliança de coração e de trabalho. Em 1923, estão entre os pioneiros da comercialização em garrafa dos seus vinhos: os arquivos de vendas e correspondências dessa época testemunham uma intensa atividade comercial, com exportações já para a restauração parisiense, a Bélgica e a Suíça.

Em 1976, Maurice Mayard herda metade da propriedade familiar: 7 hectares de vinhas complementam a sua atividade de corretor de vinhos, reputado e indispensável para qualquer vitivinicultor que desejasse colocar os seus vinhos ao melhor preço. Em 1989, Maurice investe massivamente e adquire 17 hectares adicionais, elevando o conjunto para 43 hectares, dos quais uma parte em arrendamento. O domínio passa depois para Françoise Roumieux, filha de Maurice, que o dirige desde então, acompanhada progressivamente pelos seus filhos Nicolas e Coline. A certificação de Agricultura Biológica é obtida, e a filosofia agroecológica desenvolvida. "O Calvaire simboliza para nós o trabalho anual, o labuto e o cuidado que dedicamos ao longo de todo o ano às nossas vinhas. Isso faz eco à cultura camponesa, ao modo de vida rural e à nossa história."

Terroirs e Vinhas do Clos du Calvaire

O vinhedo do Clos du Calvaire estende-se por 33 hectares, repartidos por uma vintena de parcelas que cobrem vários dos terroirs mais reputados da appellation Châteauneuf-du-Pape. O coração da exploração é o Grand Coulet (13 hectares), situado a sul da appellation em torno da adega de vinificação. O plateau da Crau (6 hectares), a leste da appellation, é um dos terroirs mais emblemáticos de Châteauneuf-du-Pape, com os seus solos de areias e argila vermelha cobertos de seixos rolados (dilúvio alpino). Outras parcelas estão repartidas pelo conjunto da appellation: Bois-Dauphin, Les Bédines (solos arenosos e argilosos a norte), La Gardine e L'Etang, oferecendo uma paleta de terroirs de uma diversidade notável.

O encepamento é dominado pelo Grenache noir, que representa a maior parte do vinhedo tinto, com Syrah, Mourvèdre e Cinsault em complemento para determinadas cuvées. As vinhas velhas de Grenache têm em média 70 anos, e algumas parcelas ultrapassam os 80 anos. Em branco, as parcelas da Crau estão plantadas com Clairette (40 %), Grenache branco (30 %), Roussanne (20 %) e Bourboulenc (10 %), com vinhas com uma média de 60 anos. A adega está equipada com uma rampa de receção por gravidade para preservar a integridade da vindima, colhida manualmente em pequenas caixas, e com uma adega subterrânea de estágio.

Vinificações do Clos du Calvaire

A filosofia de vinificação do Clos du Calvaire alia tradição e precisão técnica. As vindimas são integralmente manuais, com seleção na vinha e na adega. A receção faz-se por gravidade para evitar qualquer bombagem das uvas. As fermentações realizam-se com leveduras indígenas em cubas de betão tradicionais. O desengace é parcial ou total consoante as cuvées e os milésimes. As macerações duram de 15 a 25 dias consoante os objetivos. O estágio varia segundo as cuvées: cubas inox sem madeira para a cuvée de entrada de gama, tonéis e demi-muids para as Terres de la Crau, e tonéis e ânforas durante 24 meses para a grande cuvée Père Pape. Para os brancos, a prensagem é pneumática direta em cachos inteiros, seguida de uma desburbagem a frio em cuba inox, depois de uma co-fermentação em demi-muids, com um estágio de 8 meses em demi-muids, ânfora e cuba inox sobre borras finas.

As cuvées do Clos du Calvaire

Châteauneuf-du-Pape Rouge (Cuvée Principal) : Cuvée tinto de entrada de gama do domínio, proveniente de um assemblage de Grenache com um complemento de Syrah e Cinsault, "uma cuvée que não conhece a madeira." Estágio em cubas de betão. Vinho tinto frutado e apetecível, com aromas de framboesa madura, frutos vermelhos e especiarias, boca fresca e elegante. 2 estrelas no Guide Hachette des Vins 2026 para o milésime 2023. A cuvée acessível e fiel ao terroir de Châteauneuf-du-Pape, para descobrir o estilo do domínio.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Terres de la Crau : Cuvée tinto parcelar proveniente das vinhas da Crau, assemblage de 85 % Grenache, 10 % Syrah e 5 % Cinsault em vinhas de 70 anos em média, sobre areias, argilas vermelhas e seixos rolados. Estágio de 20 meses em tonéis sobre borras finas. Vinho tinto intenso e concentrado, com aromas de amoras, rosas e especiarias (ameixa seca, pimenta suave). Boca generosa com frutos negros bem maduros, taninos envolventes e final achocolatado. "Um belo vinho de nariz intenso, muito clássico, complexo no nariz e na boca, com taninos maduros e firmes ao mesmo tempo, ligeiramente apimentado no final." 94/100. A cuvée tinto emblemática do domínio, concebida para 10 anos de guarda.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Père Pape : A grande cuvée tinto do domínio e o seu vinho de referência absoluto, produzido apenas nos melhores anos. 100 % Grenache proveniente das vinhas mais velhas do domínio, 70 anos em média, nos lieux-dits Bédines, Bois-Dauphin e La Crau, combinando areias, argilas vermelhas e seixos rolados. Estágio luxuoso de 24 meses em tonéis e ânforas, sem marca de madeira. Vinho tinto de uma elegância, pureza e profundidade excecionais: aromas de groselha negra, ameixa seca e especiarias, textura sedosa, taninos ricos e fundidos, comprimento e guarda notáveis. "Uma cuvée luminosa, precisa, que valoriza a pureza do Grenache." Classificado com 98/100 pela Revue des Vins de France para o millésime 2023. Um Châteauneuf de grande guarda, a conservar no mínimo 10 a 15 anos.

Châteauneuf-du-Pape Blanc Les Terres de la Crau : Cuvée branco proveniente de uma parcela de um hectare no plateau da Crau, vinhas de 60 anos em média, sobre areias e argila vermelha cobertos de seixos rolados. Assemblage de 40 % Clairette, 30 % Grenache branco, 20 % Roussanne e 10 % Bourboulenc. Prensagem direta em cachos inteiros, desburbagem a frio, co-fermentação em demi-muids, estágio de 8 meses em demi-muids, ânfora e cuba inox sobre borras finas. Vinho branco de grande fineza e de uma precisão notável: aromas de nectarina, de madressilva, de mel de acácia, de tília e de pimenta branca. Boca pura e equilibrada, estilo vibrante que sublinha a riqueza do terroir da Crau. "Um dos mais belos brancos de Châteauneuf directamente proveniente dos terroirs excepcionais da Crau." Ideal com peixes nobres, crustáceos e pratos à base de trufa. Rendimento de 30 hl/ha. Produção muito limitada.

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