Clos du Calvaire

Les vins du Clos du Calvaire : achat au meilleur prix

Le Clos du Calvaire est l'un des domaines familiaux les plus remarquables et les plus attachants de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Fondé en 1923 par Alphonse Mayard et Marie-Louise Deydier, dont la cuvée historique éponyme donna plus tard son nom au domaine, cette propriété de 33 hectares se perpétue depuis cinq générations par les familles Mayard puis Roumieux. Aujourd'hui, Françoise Roumieux et ses enfants Nicolas et Coline animent le domaine avec une quête constante de respect du terroir et d'équilibre. Le vignoble, entièrement certifié Agriculture Biologique, est conduit dans une philosophie agroécologique visant à développer la biodiversité. Il s'étend sur une vingtaine de parcelles dont les deux principaux terroirs sont le Grand Coulet (13 hectares au sud de l'appellation, coeur de l'exploitation) et le plateau de la Crau (6 hectares à l'est), complétés par des parcelles à Bois-Dauphin, Les Bédines, La Gardine et l'Etang. 

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Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 blanc
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 blanc

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT

Histoire du Clos du Calvaire

L'histoire du Clos du Calvaire commence bien avant 1923. Gratien Mayard, alias "Père Pape", obtint en 1889 un passeport pour l'Argentine, suite à la crise du phylloxéra qui dévastait les vignobles français. Il hésita à s'exiler, mais l'amour du terroir fut plus fort. Il reconstitua son vignoble cep par cep à Châteauneuf-du-Pape, contribuant à faire de ses héritiers les propriétaires d'un domaine de premier plan. Son fils Alphonse Mayard et Marie-Louise Deydier, issue elle aussi d'une famille de vignerons châteauneuvois, forment une alliance de coeur et d'ouvrage. En 1923, ils sont parmi les pionniers de la commercialisation en bouteille de leurs vins : les archives des ventes et correspondances de cette époque témoignent d'une activité commerciale intense, avec des exports déjà vers la restauration parisienne, la Belgique et la Suisse.

En 1976, Maurice Mayard hérite de la moitié de la propriété familiale : 7 hectares de vignes complètent son activité de courtier en vins, réputé et incontournable pour tout vigneron désireux de placer ses vins au meilleur prix. En 1989, Maurice investit massivement et acquiert 17 hectares supplémentaires, hissant l'ensemble à 43 hectares dont une partie en fermage. Le domaine passe ensuite à Françoise Roumieux, fille de Maurice, qui le dirige depuis, accompagnée progressivement de ses enfants Nicolas et Coline. La certification Agriculture Biologique est obtenue, et la philosophie agroécologique développée. "Le Calvaire symbolise pour nous le travail annuel, le labeur et le soin que nous apportons toute l'année à nos vignes. Cela fait écho à la culture paysanne, au mode de vie des campagnes et à notre histoire."

Terroirs et Vignes du Clos du Calvaire

Le vignoble du Clos du Calvaire s'étend sur 33 hectares, répartis sur une vingtaine de parcelles couvrant plusieurs des terroirs les plus réputés de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le coeur de l'exploitation est le Grand Coulet (13 hectares), situé au sud de l'appellation autour de la cave de vinification. Le plateau de la Crau (6 hectares), à l'est de l'appellation, est l'un des terroirs les plus emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, avec ses sols de sables et d'argile rouge recouverts de galets roulés (diluvium alpin). D'autres parcelles sont réparties sur l'ensemble de l'appellation : Bois-Dauphin, Les Bédines (sols sableux et argileux au nord), La Gardine et L'Etang, offrant une palette de terroirs remarquablement diverse.

L'encépagement est dominé par le Grenache noir, qui représente l'essentiel du vignoble rouge, avec des Syrah, Mourvèdre et Cinsault en complément pour certaines cuvées. Les vieilles vignes de Grenache ont en moyenne 70 ans, et certaines parcelles dépassent 80 ans. En blanc, les parcelles de la Crau sont plantées de Clairette (40 %), Grenache blanc (30 %), Roussanne (20 %) et Bourboulenc (10 %), avec des vignes âgées en moyenne de 60 ans. Le chai est équipé d'un quai de réception par gravité pour préserver l'intégrité de la vendange, ramassée manuellement en petites caisses, et d'un chai souterrain d'élevage.

Vinifications du Clos du Calvaire

La philosophie de vinification du Clos du Calvaire allie tradition et précision technique. Les vendanges sont intégralement manuelles, avec tri à la vigne et au chai. La réception se fait par gravité pour éviter tout pompage des raisins. Les fermentations se font aux levures indigènes dans des cuves béton traditionnelles. L'égrappe est partielle ou totale selon les cuvées et les millésimes. Les macérations durent de 15 à 25 jours selon les objectifs. L'élevage varie selon les cuvées : cuves inox sans bois pour la cuvée d'entrée de gamme, foudres et demi-muids pour les Terres de la Crau, et foudres et amphores pendant 24 mois pour la grande cuvée Père Pape. Pour les blancs, le pressurage est pneumatique direct en grappes entières, suivi d'un débourbage à froid en cuve inox, puis d'une co-fermentation en demi-muids, avec un élevage de 8 mois en demi-muids, amphore et cuve inox sur lies fines.

Les cuvées du Clos du Calvaire

Châteauneuf-du-Pape Rouge (Cuvée Principale) : Cuvée rouge d'entrée de gamme du domaine, issue d'un assemblage de Grenache avec un appoint de Syrah et Cinsault, "une cuvée qui ne connaît pas le bois." Élevage en cuves béton. Vin rouge fruité et gourmand, aux arômes de framboise mûre, de fruits rouges et d'épices, bouche fraîche et élégante. 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2026 pour le millésime 2023. La cuvée accessible et fidèle au terroir de Châteauneuf-du-Pape, pour découvrir le style du domaine.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Terres de la Crau : Cuvée rouge parcellaire issue des vignes de la Crau, assemblage de 85 % Grenache, 10 % Syrah et 5 % Cinsault sur des vignes de 70 ans en moyenne, sur sables, argiles rouges et galets roulés. Élevage de 20 mois en foudres sur lies fines. Vin rouge intense et concentré, aux arômes de mûres, de roses et d'épices (pruneau, poivre doux). Bouche généreuse avec des fruits noirs bien mûrs, tanins enrobés et finale chocolatée. "Un beau vin au nez intense, très classique, complexe au nez comme en bouche, avec des tanins mûrs et fermes à la fois, légèrement poivré en finale." 94/100. La cuvée phare rouge du domaine, taillée pour 10 ans de garde.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Père Pape : La grande cuvée rouge du domaine et son vin de référence absolu, produite uniquement dans les meilleures années. 100 % Grenache issu des plus vieilles vignes du domaine, 70 ans en moyenne, sur les lieux-dits Bédines, Bois-Dauphin et La Crau, mêlant sables, argiles rouges et galets roulés. Élevage luxueux de 24 mois en foudres et amphores, sans marque boisée. Vin rouge d'une élégance, d'une pureté et d'une profondeur exceptionnelles : arômes de cassis, de pruneau et d'épices, texture soyeuse, tanins riches et fondus, longueur et garde remarquables. "Une cuvée lumineuse, précise, qui met en avant la pureté du Grenache." Notée 98/100 par la Revue des Vins de France pour le millésime 2023. Un Châteauneuf de grande garde, à conserver 10 à 15 ans minimum.

Châteauneuf-du-Pape Blanc Les Terres de la Crau : Cuvée blanche issue d'une parcelle d'un hectare sur le plateau de la Crau, vignes de 60 ans en moyenne, sur sables et argile rouge recouverts de galets roulés. Assemblage de 40 % Clairette, 30 % Grenache blanc, 20 % Roussanne et 10 % Bourboulenc. Pressurage direct en grappes entières, débourbage à froid, co-fermentation en demi-muids, élevage de 8 mois en demi-muids, amphore et cuve inox sur lies fines. Vin blanc d'une grande finesse et d'une précision remarquables : arômes de nectarine, de chèvrefeuille, de miel d'acacia, de tilleul et de poivre blanc. Bouche pure et équilibrée, style vibrant qui souligne la richesse du terroir de la Crau. "L'un des plus jolis blancs de Châteauneuf tout droit issu des terroirs exceptionnels de la Crau." Idéal sur des poissons nobles, des crustacés et des plats à base de truffe. Rendement de 30 hl/ha. Production très limitée.

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