Clos du Calvaire

Die Weine des Clos du Calvaire: zum besten Preis kaufen

Das Clos du Calvaire ist eines der bemerkenswertesten und bezauberndsten Familiengüter der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Im Jahr 1923 von Alphonse Mayard und Marie-Louise Deydier gegründet – deren historische gleichnamige Cuvée dem Domaine später seinen Namen gab –, wird dieses 33 Hektar große Anwesen seit fünf Generationen von den Familien Mayard und dann Roumieux weitergeführt. Heute leiten Françoise Roumieux und ihre Kinder Nicolas und Coline das Gut mit einem ständigen Streben nach Respekt vor dem Terroir und nach Ausgewogenheit. Der Weinberg, vollständig nach biologischem Anbau zertifiziert, wird nach einer agroökologischen Philosophie bewirtschaftet, die auf die Förderung der Artenvielfalt abzielt. Er erstreckt sich über etwa zwanzig Parzellen, wobei die beiden wichtigsten Terroirs das Grand Coulet (13 Hektar im Süden der Appellation, Herzstück des Betriebs) und das Plateau de la Crau (6 Hektar im Osten) sind, ergänzt durch Parzellen in Bois-Dauphin, Les Bédines, La Gardine und l'Etang. 

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Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 blanc
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 blanc

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Geschichte des Clos du Calvaire

Die Geschichte des Clos du Calvaire beginnt weit vor 1923. Gratien Mayard, alias "Père Pape", erhielt 1889 einen Pass für Argentinien, als Folge der Reblauskatastrophe, die die französischen Weinberge verwüstete. Er zögerte, ins Exil zu gehen, doch die Liebe zum Terroir war stärker. Er baute seinen Weinberg Rebe für Rebe in Châteauneuf-du-Pape wieder auf und trug dazu bei, dass seine Erben die Eigentümer eines führenden weingüters wurden. Sein Sohn Alphonse Mayard und Marie-Louise Deydier, ebenfalls aus einer châteauneuvois Winzerfamilie stammend, bildeten eine Allianz des Herzens und der Arbeit. Im Jahr 1923 gehörten sie zu den Pionieren der Flaschenweinvermarktung: Die Archivunterlagen über Verkäufe und Korrespondenz aus dieser Zeit zeugen von einer regen Handelsaktivität, mit Exporten bereits in die Pariser Gastronomie, nach Belgien und in die Schweiz.

Im Jahr 1976 erbte Maurice Mayard die Hälfte des Familienbesitzes: 7 Hektar Rebfläche ergänzten seine Tätigkeit als renommierter und unverzichtbarer Weinmakler für jeden Winzer, der seine Weine zum besten Preis vermarkten wollte. 1989 investierte Maurice massiv und erwarb weitere 17 Hektar, wodurch der Gesamtbesitz auf 43 Hektar anwuchs, ein Teil davon in Pacht. Das Weingut ging anschließend an Françoise Roumieux, die Tochter von Maurice, über, die es seitdem leitet, begleitet von ihren Kindern Nicolas und Coline. Die Zertifizierung für biologischen Landbau wurde erlangt und eine agroökologische Philosophie entwickelt. "Der Calvaire symbolisiert für uns die jährliche Arbeit, die Mühe und die Sorgfalt, die wir das ganze Jahr über unseren Reben widmen. Das spiegelt die bäuerliche Kultur, die Lebensweise auf dem Land und unsere Geschichte wider."

Terroirs und Reblagen des Clos du Calvaire

Das Weinberg des Clos du Calvaire erstreckt sich über 33 Hektar, aufgeteilt auf etwa zwanzig Parzellen, die mehrere der renommiertesten Terroirs der Appellation Châteauneuf-du-Pape umfassen. Das Herzstück des Betriebs ist der Grand Coulet (13 Hektar), südlich der Appellation rund um den Vinifikationskeller. Das Plateau der Crau (6 Hektar), östlich der Appellation, ist eines der emblematischsten Terroirs von Châteauneuf-du-Pape mit seinen Böden aus Sand und rotem Ton, bedeckt mit gerundeten Kieseln (alpines Diluvium). Weitere Parzellen verteilen sich über die gesamte Appellation: Bois-Dauphin, Les Bédines (sandige und tonige Böden im Norden), La Gardine und L'Etang, die eine bemerkenswert vielfältige Palette an Terroirs bieten.

Die Rebsortenkomposition wird von Grenache noir dominiert, der den Großteil des Rotweinanbaus ausmacht, ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und Cinsault für bestimmte Cuvées. Die alten Grenache-Reben sind im Durchschnitt 70 Jahre alt, und einige Parzellen übersteigen 80 Jahre. Bei den Weißweinen sind die Parzellen der Crau mit Clairette (40 %), Grenache blanc (30 %), Roussanne (20 %) und Bourboulenc (10 %) bepflanzt, mit Rebstöcken, die im Durchschnitt 60 Jahre alt sind. Das Weingut ist mit einer Schwerkraft-Annahmerampe ausgestattet, um die Unversehrtheit der manuell in kleinen Kisten geernteten Trauben zu bewahren, sowie mit einem unterirdischen Ausbaukeller.

Vinifikationen des Clos du Calvaire

Die Vinifikationsphilosophie des Clos du Calvaire verbindet Tradition mit technischer Präzision. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit Selektion im Weinberg und im Keller. Der Empfang erfolgt per Schwerkraft, um jedes Pumpen der Trauben zu vermeiden. Die Fermentationen finden mit indigenen Hefen in traditionellen Betonbehältern statt. Das Entrappen ist je nach Cuvée und Jahrgang partiell oder vollständig. Die Mazeration dauert je nach Ziel 15 bis 25 Tage. Der Ausbau variiert je nach Cuvée: Edelstahltanks ohne Holz für die Einstiegscuvée, große Holzfässer und Demi-Muids für die Terres de la Crau, sowie große Holzfässer und Amphoren für 24 Monate für die große Cuvée Père Pape. Für die Weißweine erfolgt die Pressung pneumatisch und direkt in ganzen Trauben, gefolgt von einer Kaltklärung im Edelstahltank, dann einer Ko-Fermentation in Demi-Muids, mit einem Ausbau von 8 Monaten in Demi-Muids, Amphore und Edelstahltank auf der Feinhefe.

Die Cuvées des Clos du Calvaire

Châteauneuf-du-Pape Rouge (Hauptcuvée) : Einsteiger-Rotwein-Cuvée des weingüters, aus einem Verschnitt von Grenache mit einem Anteil Syrah und Cinsault, "eine Cuvée, die kein Holz kennt." Ausbau in Betonbehältern. Fruchtiger und genussvoller Rotwein mit Aromen von reifen Himbeeren, roten Früchten und Gewürzen, frischer und eleganter Gaumen. 2 Sterne im Guide Hachette des Vins 2026 für den Jahrgang 2023. Die zugängliche Cuvée, die dem Terroir von Châteauneuf-du-Pape treu bleibt, um den Stil des weingüters zu entdecken.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Terres de la Crau : Parzellenspezifische Rotwein-Cuvée aus den Reblagen der Crau, ein Verschnitt aus 85 % Grenache, 10 % Syrah und 5 % Cinsault von durchschnittlich 70 Jahre alten Rebstöcken auf Sand, rotem Ton und gerundeten Kieseln. Ausbau von 20 Monaten in großen Holzfässern auf der Feinhefe. Intensiver und konzentrierter Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Rosen und Gewürzen (Pflaume, milder Pfeffer). Üppiger Gaumen mit gut gereiften Schwarzfrüchten, eingehüllten Tanninen und schokoladigem Abgang. "Ein schöner Wein mit intensiver Nase, sehr klassisch, komplex in der Nase wie am Gaumen, mit zugleich reifen und festen Tanninen, leicht pfeffrig im Abgang." 94/100. Die führende Rotwein-Cuvée des Weinguts, angelegt für 10 Jahre Reife.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Père Pape : Die große Rotwein-Cuvée des Weinguts und sein absoluter Referenzwein, der nur in den besten Jahren produziert wird. 100 % Grenache aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts, durchschnittlich 70 Jahre alt, von den Lagen Bédines, Bois-Dauphin und La Crau, mit einer Mischung aus Sand, rotem Ton und gerundeten Kieseln. Üppiger Ausbau von 24 Monaten in großen Holzfässern und Amphoren, ohne Holzprägung. Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz, Reinheit und Tiefe: Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaume und Gewürzen, seidige Textur, reiche und geschmeichelte Tannine, bemerkenswerter Abgang und Lagerpotenzial. "Eine leuchtende, präzise Cuvée, die die Reinheit des Grenache in den Vordergrund stellt." Mit 98/100 von der Revue des Vins de France für den Jahrgang 2023 bewertet. Ein Châteauneuf für die lange Lagerung, mindestens 10 bis 15 Jahre aufzubewahren.

Châteauneuf-du-Pape Blanc Les Terres de la Crau : Weißwein-Cuvée aus einer Parzelle von einem Hektar auf dem Plateau der Crau, mit durchschnittlich 60 Jahre alten Rebstöcken auf Sand und rotem Ton, bedeckt mit gerundeten Kieseln. Verschnitt aus 40 % Clairette, 30 % Grenache blanc, 20 % Roussanne und 10 % Bourboulenc. Direktpressung in ganzen Trauben, Kaltklärung, Ko-Fermentation in Demi-Muids, Ausbau von 8 Monaten in Demi-Muids, Amphore und Edelstahltank auf der Feinhefe. Weißwein von großer Finesse und bemerkenswerter Präzision: Aromen von Nektarine, Geißblatt, Akazienhonig, Linde und weißem Pfeffer. Reiner und ausgewogener Gaumen, lebendiger Stil, der den Reichtum des Terroirs der Crau unterstreicht. "Einer der schönsten Weißweine von Châteauneuf, direkt aus den außergewöhnlichen Terroirs der Crau." Ideal zu edlen Fischen, Krustentieren und Gerichten auf Trüffelbasis. Ertrag von 30 hl/ha. Sehr limitierte Produktion.

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