Clos du Calvaire

Die Weine des Clos du Calvaire: zum besten Preis kaufen

Das Clos du Calvaire ist eines der bemerkenswertesten und bezauberndsten Familiengüter der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Im Jahr 1923 von Alphonse Mayard und Marie-Louise Deydier gegründet – deren historische gleichnamige Cuvée dem Domaine später seinen Namen gab –, wird dieses 33 Hektar große Anwesen seit fünf Generationen von den Familien Mayard und dann Roumieux weitergeführt. Heute leiten Françoise Roumieux und ihre Kinder Nicolas und Coline das Gut mit einem ständigen Streben nach Respekt vor dem Terroir und nach Ausgewogenheit. Der Weinberg, vollständig nach biologischem Anbau zertifiziert, wird nach einer agroökologischen Philosophie bewirtschaftet, die auf die Förderung der Artenvielfalt abzielt. Er erstreckt sich über etwa zwanzig Parzellen, wobei die beiden wichtigsten Terroirs das Grand Coulet (13 Hektar im Süden der Appellation, Herzstück des Betriebs) und das Plateau de la Crau (6 Hektar im Osten) sind, ergänzt durch Parzellen in Bois-Dauphin, Les Bédines, La Gardine und l'Etang. 

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Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 blanc
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Clos du Calvaire Châteauneuf du Pape Les Terres de la Crau 2023 blanc

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Geschichte des Clos du Calvaire

Die Geschichte des Clos du Calvaire beginnt weit vor 1923. Gratien Mayard, alias "Père Pape", erhielt 1889 einen Pass für Argentinien, infolge der Reblaus-Krise, die die französischen Weinberge verwüstete. Er zögerte, ins Exil zu gehen, doch die Liebe zum Terroir war stärker. Er baute seinen Weinberg Stock für Stock in Châteauneuf-du-Pape wieder auf und trug dazu bei, dass seine Erben die Eigentümer eines erstklassigen Guts werden sollten. Sein Sohn Alphonse Mayard und Marie-Louise Deydier, die ebenfalls aus einer Winzerfamilie aus Châteauneuf stammt, schließen eine Allianz des Herzens und der Arbeit. 1923 gehören sie zu den Pionieren des Flaschenabfüllens und -vermarktens ihrer Weine: Die Archive der Verkäufe und Korrespondenzen jener Zeit zeugen von reger Handelstätigkeit, mit bereits erfolgenden Exporten in die Pariser Gastronomie, nach Belgien und in die Schweiz.

Im Jahr 1976 erbt Maurice Mayard die Hälfte des Familienbesitzes: 7 Hektar Weinreben ergänzen seine Tätigkeit als Weinmakler, der für jeden Winzer, der seine Weine zum besten Preis platzieren möchte, renommiert und unverzichtbar ist. 1989 investiert Maurice massiv und erwirbt 17 weitere Hektar, wodurch sich die Gesamtfläche auf 43 Hektar erhöht, von denen ein Teil gepachtet ist. Das Gut geht dann an Françoise Roumieux, Maurices Tochter, über, die es seitdem leitet, begleitet von ihren Kindern Nicolas und Coline. Die Zertifizierung für ökologischen Landbau wird erlangt und die agroökologische Philosophie weiterentwickelt. "Le Calvaire symbolisiert für uns die jährliche Arbeit, die Mühe und die Sorgfalt, die wir das ganze Jahr über unseren Reben widmen. Das spiegelt die bäuerliche Kultur, die Lebensweise auf dem Land und unsere Geschichte wider."

Terroirs und Reben des Clos du Calvaire

Das Weinberg des Clos du Calvaire erstreckt sich über 33 Hektar, aufgeteilt auf etwa zwanzig Parzellen, die mehrere der renommiertesten Terroirs der Appellation Châteauneuf-du-Pape abdecken. Das Herzstück des Betriebs ist der Grand Coulet (13 Hektar), im Süden der Appellation rund um den Vinifikationskeller gelegen. Das Plateau der Crau (6 Hektar), im Osten der Appellation, ist eines der emblematischsten Terroirs von Châteauneuf-du-Pape, mit seinen Böden aus Sand und rotem Ton, bedeckt von Geröllsteinen (alpines Diluvium). Weitere Parzellen sind über die gesamte Appellation verteilt: Bois-Dauphin, Les Bédines (sandige und lehmige Böden im Norden), La Gardine und L'Etang, die eine bemerkenswert vielfältige Terroir-Palette bieten.

Die Rebsortenzusammensetzung wird von Grenache noir dominiert, die den Großteil des Rotweinguts ausmacht, ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und Cinsault für bestimmte Cuvées. Die alten Grenache-Reben sind im Durchschnitt 70 Jahre alt, und einige Parzellen überschreiten 80 Jahre. Bei den Weißweinen sind die Parzellen der Crau mit Clairette (40 %), Grenache blanc (30 %), Roussanne (20 %) und Bourboulenc (10 %) bepflanzt, mit durchschnittlich 60 Jahre alten Reben. Der Weinkeller ist mit einer Schwerkraftannahme ausgestattet, um die Unversehrtheit der manuell in kleinen Kisten gelesenen Ernte zu bewahren, sowie mit einem unterirdischen Ausbaukeller.

Vinifikationen des Clos du Calvaire

Die Vinifikationsphilosophie des Clos du Calvaire verbindet Tradition mit technischer Präzision. Die Weinlese ist vollständig manuell, mit Sortierung im Weinberg und im Keller. Die Annahme erfolgt per Schwerkraft, um jegliches Pumpen der Trauben zu vermeiden. Die Gärungen finden mit einheimischen Hefen in traditionellen Betontanks statt. Das Abbeeren ist je nach Cuvée und Jahrgang partiell oder vollständig. Die Mazerationen dauern je nach Zielsetzung 15 bis 25 Tage. Der Ausbau variiert je nach Cuvée: Edelstahltanks ohne Holz für die Einstiegscuvée, Foudres und Demi-Muids für die Terres de la Crau, und Foudres und Amphoren für 24 Monate für die große Cuvée Père Pape. Bei den Weißweinen erfolgt eine direkte pneumatische Pressung ganzer Trauben, gefolgt von einer Kaltklärung im Edelstahltank, anschließend einer Co-Fermentation in Demi-Muids, mit einem Ausbau von 8 Monaten in Demi-Muids, Amphoren und Edelstahltanks auf feiner Hefe.

Die Cuvées des Clos du Calvaire

Châteauneuf-du-Pape Rouge (Hauptcuvée) : Einstiegs-Rotwein-Cuvée des Guts, aus einem Verschnitt von Grenache mit einem Anteil Syrah und Cinsault, "eine Cuvée, die kein Holz kennt." Ausbau in Betontanks. Fruchtiger und genussreicher Rotwein mit Aromen von reifen Himbeeren, roten Früchten und Gewürzen, frischer und eleganter Gaumen. 2 Sterne im Guide Hachette des Vins 2026 für den Jahrgang 2023. Die zugängliche und dem Terroir von Châteauneuf-du-Pape treue Cuvée, um den Stil des Guts zu entdecken.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Terres de la Crau : Parzellenspezifische Rotwein-Cuvée aus den Reben der Crau, ein Verschnitt aus 85 % Grenache, 10 % Syrah und 5 % Cinsault auf durchschnittlich 70 Jahre alten Reben, auf Sand, rotem Ton und Geröllsteinen. Ausbau von 20 Monaten in Foudres auf feiner Hefe. Intensiver und konzentrierter Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Rosen und Gewürzen (Pflaume, milder Pfeffer). Üppiger Gaumen mit gut gereiften schwarzen Früchten, eingebetteten Tanninen und schokoladigem Abgang. "Ein schöner Wein mit intensiver Nase, sehr klassisch, komplex in Nase und Gaumen, mit gleichzeitig reifen und festen Tanninen, leicht pfeffrig im Abgang." 94/100. Die rote Leitwein-Cuvée des Guts, für 10 Jahre Lagerung ausgelegt.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Père Pape : Die große Rotwein-Cuvée des Guts und sein absoluter Referenzwein, nur in den besten Jahren produziert. 100 % Grenache aus den ältesten Reben des Guts, durchschnittlich 70 Jahre alt, auf den Lagen Bédines, Bois-Dauphin und La Crau, auf einer Mischung aus Sand, rotem Ton und Geröllsteinen. Luxuriöser Ausbau von 24 Monaten in Foudres und Amphoren, ohne Holzprägung. Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz, Reinheit und Tiefe: Aromen von Johannisbeere, Pflaume und Gewürzen, seidige Textur, reiche und geschmeichelte Tannine, bemerkenswerter Länge und Lagerfähigkeit. "Eine leuchtende, präzise Cuvée, die die Reinheit des Grenache in den Vordergrund stellt." Mit 98/100 von der Revue des Vins de France für den Jahrgang 2023 bewertet. Ein Châteauneuf mit großem Lagerpotenzial, der mindestens 10 bis 15 Jahre aufbewahrt werden sollte.

Châteauneuf-du-Pape Blanc Les Terres de la Crau : Weißwein-Cuvée aus einer Ein-Hektar-Parzelle auf dem Plateau der Crau, durchschnittlich 60 Jahre alte Reben, auf Sand und rotem Ton, bedeckt mit Geröllsteinen. Verschnitt aus 40 % Clairette, 30 % Grenache blanc, 20 % Roussanne und 10 % Bourboulenc. Direktpressung ganzer Trauben, Kaltklärung, Co-Fermentation in Demi-Muids, Ausbau von 8 Monaten in Demi-Muids, Amphoren und Edelstahltanks auf feiner Hefe. Weißwein von großer Finesse und bemerkenswerter Präzision: Aromen von Nektarine, Geißblatt, Akazienhonig, Lindenblüte und weißem Pfeffer. Reiner und ausgewogener Gaumen, lebendiger Stil, der den Reichtum des Terroirs der Crau unterstreicht. "Einer der schönsten Weißweine aus Châteauneuf, direkt aus den außergewöhnlichen Terroirs der Crau." Ideal zu edlen Fischen, Krustentieren und Gerichten auf Trüffelbasis. Ertrag von 30 hl/ha. Sehr limitierte Produktion.

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