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Proveniente dos solos argilo-calcários de Sauternes, o Château d'Yquem 2001 alia Sémillon e Sauvignon Blanc botrytizados. Este vinho licoroso, envelhecido em barris de carvalho, oferece notas de frutas cítricas confitadas e mel, sustentadas por uma acidez vibrante. Untuoso e mineral, acompanha foie gras ou sobremesas.

Château d'Yquem
Joia de Sauternes, este domínio familiar encarna a excelência desde o século XVI, elaborando vinhos licorosos de uma rara nobreza.
- Terroir: Solos pedregosos e argilo-calcários da appellation Sauternes, banhados pelo Ciron e pelo Garonne, criando um microclima ideal para a podridão nobre.
- Vinificação: Colheita manual por seleções sucessivas, fermentação em barricas de carvalho francês e envelhecimento criterioso para uma expressão pura do terroir.

Notas de degustação do vinho Château d'Yquem 2001

À vista – Uma cor dourada com reflexos âmbar, densa e luminosa, como um mel líquido capturado na taça, revelando uma textura sedosa e um brilho cristalino.
No nariz – Um buquê envolvente onde se mesclam o damasco confitado, as raspas de laranja amarga, o mel de acácia e um toque de açafrão, antes que uma nota mineral, quase salina, venha sublinhar a complexidade.
Em boca – Um ataque untuoso e generoso, sustentado por uma acidez viva que traz tensão e equilíbrio, enquanto nuances de frutas confitadas e especiarias suaves persistem em um final de comprimento notável, ao mesmo tempo rico e de uma elegância rara.

Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco tipo Bordeaux para revelar toda a sua profundidade.

Safra 2001

Uma safra de exceção, marcada por condições climáticas ideais, onde a podridão nobre se desenvolveu com uma perfeição rara, oferecendo concentração e frescor.
- Potencial de guarda: 50 anos ou mais, conservar em adega fresca (12-14°C) e úmida, ao abrigo da luz.

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