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Domaines Ott By Ott 2025 rosé
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Com uma tradição familiar que remonta a 1896, Domaines Ott representa a excelência dos vinhos da Provença, enraizada nas paisagens ensolaradas da denominação Côtes de Provence AOC.
- Terroir: vinhedos provençais entre Château de Selle e Clos Mireille, onde o clima mediterrâneo e os solos típicos da denominação moldam rosés de grande finesse.
- Vinificação: colheita manual, prensagem suave e fermentação lenta em tanques com temperatura controlada para preservar a pureza e o equilíbrio das uvas.
Notas de degustação do vinho Domaines Ott By Ott 2025 rosé
Na aparência — cor rosa pálida com reflexos de pau-rosa, delicadamente tingida de laranja, com limpidez sedosa e luminosa.
No nariz — uma paleta aromática viva e precisa: pêssego branco e damasco maduro se entrelaçam com raspas de limão e grapefruit, realçados por um toque exótico e flores brancas, tudo sustentado por uma discreta mineralidade salina.
Na boca — textura untuosa e generosa, sustentada por uma acidez firme e um frescor calcário, que culmina em um final elegante, levemente especiado e persistente.
Sirva entre 8 e 10 °C em uma taça média para vinho branco para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2025
Uma safra marcada pelo equilíbrio, em que a maturação das uvas orgânicas permitiu expressar todo o frescor e a generosidade do terroir provençal.
- Potencial de guarda: para apreciar até 2027, desde que conservado ao abrigo da luz e em condições adequadas.
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