Domaines Ott

3 domínios, 2 denominações de origem e 1 cultura única do vinho!

Os vinhos dos Domaines Ott: compra aos melhores preços

Descubra o magnífico saber-fazer dos domínios Ott, que se dividem em 3 domínios provençais: o Château de Selle, o Clos Mireille e o Château Romassan! Pérolas da Provença, os domínios Ott produzem vinhos brancos, vinhos rosés e vinhos tintos. 

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Domaines Ott By Ott 2022 rosé
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Rosé
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Provence | Côtes de Provence

Domaines Ott By Ott 2022 rosé

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Château de Selle 2024 rosé

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Ott Clos Mireille 2023 branco
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Domaines Ott Clos Mireille 2023 branco

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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2024 rosé
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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2019 tinto

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Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022
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Os Domaines Ott na Provença representam a excelência do vinho provençal, combinando tradição, inovação e um profundo respeito pelo terroir. Fundados por Marcel Ott em 1896, os Domaines Ott são hoje constituídos por três propriedades distintas: Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Cada um desses domínios possui uma identidade própria, refletindo a diversidade e a riqueza dos terroirs da Provença.

História dos Domaines

Château de Selle

Château de Selle, o primeiro dos Domaines Ott, foi adquirido por Marcel Ott em 1912. Situado na comuna de Taradeau, perto de Draguignan, o domínio era inicialmente uma antiga estalagem de caça. Marcel Ott empreendeu um longo trabalho de renovação das terras e dos vinhedos para transformar este lugar num prestigioso domínio vitícola. Hoje, o Château de Selle é reconhecido pelos seus vinhos elegantes e refinados, principalmente rosés de grande qualidade.

Clos Mireille

Clos Mireille, adquirido em 1936, está situado perto do mar Mediterrâneo, em La Londe-les-Maures. Este domínio beneficia de um microclima único graças à sua proximidade com o mar, que modera as temperaturas e traz uma brisa marinha benéfica. Os solos de xisto, raros na Provença, conferem uma mineralidade distintiva aos vinhos de Clos Mireille, especialmente os brancos e os rosés.

Château Romassan

Château Romassan, a última aquisição da família Ott em 1956, encontra-se em Bandol, uma das denominações mais prestigiosas da Provença. Marcel Ott e seus descendentes replantaram os vinhedos e restauraram os edifícios históricos do domínio. O Château Romassan é célebre pelos seus vinhos tintos estruturados e poderosos, assim como pelos seus rosés sofisticados.

Vinhas, Terroir e Vinificações

Château de Selle

As vinhas do Château de Selle estão plantadas em solos argilo-calcários e pedregosos, oferecendo uma excelente drenagem e uma diversidade mineral que enriquece os vinhos. As principais castas incluem o Grenache, o Cinsault, a Syrah e o Cabernet Sauvignon. A vinificação é feita com cuidado meticuloso, utilizando métodos tradicionais combinados com técnicas modernas para garantir a pureza e a qualidade dos vinhos.

Clos Mireille

As vinhas de Clos Mireille estendem-se por solos de xisto e argila, oferecendo uma combinação única de mineralidade e frescor. As principais castas são o Sémillon, o Rolle (Vermentino) e o Grenache. A vinificação aqui privilegia a expressão pura do terroir, com fermentações lentas e envelhecimento sobre borras para adicionar complexidade e profundidade aos vinhos.

Château Romassan

Château Romassan beneficia de solos argilo-calcários e terraços pedregosos ideais para o cultivo do Mourvèdre, casta emblemática de Bandol, assim como do Grenache e do Cinsault. A vinificação é orientada para a extração suave e o envelhecimento em barricas de carvalho para os tintos, que desenvolvem assim a sua estrutura e aromas complexos ao longo dos anos. Os rosés são vinificados para preservar o seu frescor e a sua intensidade frutada.

As Cuvées dos Domaines Ott

Château de Selle Côte de Provence Rosé: Um rosé emblemático, fresco e elegante, com aromas de frutas vermelhas e flores, com uma bela mineralidade. Equilíbrio sutil entre estrutura e finesse, uma tensão à imagem do domínio: colinas calcárias, solo árido e insolação excepcional! 

Château de Selle Côte de Provence Tinto: Ode ao fruto com syrahs e cabernets sauvignon sublimados! Uma aridez e solos calcários e argilosos misturando cascalhos e pedras formam um conjunto que oferece baixos rendimentos para vinhos repletos de sabores de frutas vermelhas (mirtilo, cereja, groselha preta) e que evoluem para notas de chocolate e especiarias. 

O domínio produz também as cuvées BY OTT em rosé, branco e tinto no novo Chai do Château de Selle, onde uma adega de vinificação lhes é exclusivamente dedicada. 

Clos Mireille Côtes de Provence Rosé: uma personalidade luminosa que irradia pela sua proximidade ao Mediterrâneo e que se expressa numa assemblage de castas típicas da denominação Côtes de Provence. Grenache majoritário pelo seu fruto e vinosidade, Cinsault pela sua suavidade e Syrah pela sua redondeza frutada. Frutas frescas no nariz (melão, manga), notas cítricas e perfumes de frutas cítricas com uma bela mineralidade. 

Clos Mireille Côtes de Provence Blanc: Sémillon e Rolle harmonizam-se maravilhosamente nesta cuvée ampla de caráter salino graças a um terroir de xisto, sem calcário. O Sémillon aporta a estrutura e a opulência enquanto o Rolle, casta aromática, traz equilíbrio e complexidade. O envelhecimento em tonéis de carvalho vem patinar este vinho com belas capacidades de envelhecimento. Perfumes de frutas maduras e frutas exóticas no nariz são coroados por notas florais. Frescor e acidez em boca, notas de mel no final crocante. 

Château Romassan Bandol Rosé: magnífica assemblage de Bandol. Mourvèdre pela robustez, estrutura e guarda; Grenache pela profundidade, Cinsault pela suavidade e uma pequena proporção de Syrah pela redondeza frutada. Belo terroir de Bandol com um solo árido composto de calcário, grés e margas arenosas, clima ensolarado evidentemente e particularmente seco. Perfumes de frutas cítricas e flores brancas no nariz precedem um ataque vivo em boca, salpicado de notas de toranja rosa, frutas carnudas, tartes de frutas, tudo com um final persistente e muito agradável, tanto no aperitivo como à mesa! 

Château Romassan Bandol Tinto: Magnífico Bandol Tinto! Condução da vinha em gobelet, em tutores, espadeirada individualmente para permitir um sombreamento natural: baixos rendimentos para vinhos justos e equilibrados, profundos, concentrados com taninos sedosos.

 

Encontre também a cuvée Etoile Rosé (Vin de France), símbolo da união desses três terroirs provençais únicos! Um vinho complexo e elegante, no perfeito ponto de equilíbrio à imagem do grande saber-fazer dos viticultores, para integrar a linhagem dos grandes vinhos da Provença. 

Deixe-se seduzir pelos vinhos da Provença dos Domaines Ott! E descubra também outros grandes domínios da Provença como Hauvette, Pibarnon, Simone, Tempier, Tour du Bon, Trévallon e Triennes em nosso site! 

 

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