Domaines Ott

3 propriedades vinícolas, 2 denominações de origem e 1 cultura do vinho única!

Os vinhos de Domaines Ott: compre pelos melhores preços

Descubra o magnífico savoir-faire de Domaines Ott, que reúne 3 propriedades vinícolas provençais: Le Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan! Joias da Provença, Domaines Ott produz vinhos brancos, rosés e tintos. 

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Domaines Ott By Ott 2022 rosé
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Rosé
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Domaines Ott By Ott 2022 rosé

€ 18,00 Com IVA por garrafa
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Château de Selle 2024
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Rosé
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Château de Selle 2024 rosé

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Ott Clos Mireille 2023 branco
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Branco
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Domaines Ott Clos Mireille 2023 branco

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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2024 rosé
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Rosé
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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2024 rosé

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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2019 rouge
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Domaines Ott Château Romassan Bandol 2019 tinto

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Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022
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Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022

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Domaines Ott By Ott 2025 rosé
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Domaines Ott By Ott 2025 rosé

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Os Domaines Ott na Provença representam a excelência do vinho provençal, combinando tradição, inovação e um profundo respeito pelo terroir. Fundados por Marcel Ott em 1896, os Domaines Ott são hoje constituídos por três propriedades distintas: Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Cada uma destas propriedades possui uma identidade própria, refletindo a diversidade e a riqueza dos terroirs da Provença.

História das Propriedades

Château de Selle

O Château de Selle, o primeiro dos Domaines Ott, foi adquirido por Marcel Ott em 1912. Situado na comuna de Taradeau, perto de Draguignan, a propriedade era inicialmente um antigo posto de caça. Marcel Ott empreendeu um longo trabalho de renovação das terras e dos vinhedos para transformar este lugar numa prestigiosa propriedade vitícola. Hoje, o Château de Selle é reconhecido pelos seus vinhos elegantes e refinados, principalmente rosés de grande qualidade.

Clos Mireille

O Clos Mireille, adquirido em 1936, está situado perto do mar Mediterrâneo, em La Londe-les-Maures. Esta propriedade beneficia de um microclima único graças à sua proximidade com o mar, que modera as temperaturas e traz uma brisa marinha benéfica. Os solos de xisto, raros na Provença, conferem uma mineralidade distintiva aos vinhos do Clos Mireille, especialmente os brancos e os rosés.

Château Romassan

O Château Romassan, a última aquisição da família Ott em 1956, encontra-se em Bandol, uma das appellations mais prestigiosas da Provença. Marcel Ott e os seus descendentes replantaram os vinhedos e restauraram os edifícios históricos da propriedade. O Château Romassan é célebre pelos seus vinhos tintos estruturados e poderosos, assim como pelos seus rosés sofisticados.

Vinhas, Terroir e Vinificações

Château de Selle

Os vinhedos do Château de Selle estão plantados em solos argilo-calcários e pedregosos, oferecendo uma excelente drenagem e uma diversidade mineral que enriquece os vinhos. As castas principais incluem o Grenache, o Cinsault, a Syrah e o Cabernet Sauvignon. A vinificação é feita com um cuidado meticuloso, utilizando métodos tradicionais combinados com técnicas modernas para garantir a pureza e a qualidade dos vinhos.

Clos Mireille

As vinhas do Clos Mireille estendem-se por solos de xisto e argila, oferecendo uma combinação única de mineralidade e frescura. As principais castas são o Sémillon, o Rolle (Vermentino) e o Grenache. A vinificação aqui privilegia a expressão pura do terroir, com fermentações lentas e envelhecimento sobre borras para acrescentar complexidade e profundidade aos vinhos.

Château Romassan

O Château Romassan beneficia de solos argilo-calcários e de terraços pedregosos ideais para o cultivo do Mourvèdre, casta emblemática de Bandol, assim como do Grenache e do Cinsault. A vinificação é orientada para a extração suave e o envelhecimento em barricas de carvalho para os tintos, que desenvolvem assim a sua estrutura e os seus aromas complexos ao longo dos anos. Os rosés são vinificados para preservar a sua frescura e o seu intenso caráter frutado.

As Cuvées dos Domaines Ott

Château de Selle Côte de Provence Rosé: Um rosé emblemático, fresco e elegante, com aromas de frutas vermelhas e flores, com uma bela mineralidade. Equilíbrio subtil entre estrutura e finesse, uma tensão à imagem da propriedade: colinas calcárias, solo árido e insolação excecional! 

Château de Selle Côte de Provence Rouge: Ode ao fruto com syrahs e cabernets sauvignon magnificados! Uma aridez e solos calcários e argilosos misturando cascalho e pedras formam um conjunto que oferece baixos rendimentos para vinhos repletos de sabores de frutas vermelhas (mirtilo, cereja, groselha preta) e que evoluem para notas de chocolate e especiarias. 

A propriedade produz também as cuvées BY OTT em rosé, branco e tinto no novo Chai do Château de Selle, onde uma adega vinícola lhes é exclusivamente dedicada. 

Clos Mireille Côtes de Provence Rosé: uma personalidade luminosa que irradia graças à sua proximidade com o Mediterrâneo e que se expressa numa assemblage de castas típicas da appellation Côtes de Provence. Grenache majoritário pelo seu fruto e vinosidade, Cinsault pela sua suavidade e Syrah pela sua redondeza frutada. Frutas frescas no nariz (melão, manga), notas cítricas e perfumes de citrinos com uma bela mineralidade. 

Clos Mireille Côtes de Provence Blanc: Sémillon e Rolle harmonizam-se maravilhosamente nesta cuvée ampla de caráter salino graças a um terroir de xisto, sem calcário. O Sémillon traz a estrutura e a opulência, enquanto o Rolle, casta aromática, traz equilíbrio e complexidade. O envelhecimento em tonéis de carvalho vem patinar este vinho com belas capacidades de guarda. Perfumes de frutas maduras e frutas exóticas no nariz são coroados por notas florais. Frescura e acidez em boca, notas de mel com final crocante. 

Château Romassan Bandol Rosé: magnífica assemblage de Bandol. Mourvèdre pela robustez, a estrutura e a guarda; Grenache pela profundidade, Cinsault pela suavidade e uma pequena proporção de Syrah pela redondeza frutada. Belo terroir de Bandol com um solo árido composto de calcário, arenito e margas arenosas, clima ensolarado evidentemente e particularmente seco. Perfumes de citrinos e flores brancas no nariz precedem um ataque vivo em boca, salpicado de notas de toranja rosa, frutas carnudas, tartes de frutas, tudo com um final persistente e muito agradável, tanto no aperitivo como à mesa! 

Château Romassan Bandol Rouge: Magnífico Bandol Rouge! Condução da videira em gobelet, em estacas, espaleirada individualmente para permitir um sombreamento natural: baixos rendimentos para vinhos justos e equilibrados, profundos, concentrados, com taninos sedosos.

 

Descubra também a cuvée Etoile Rosé (Vin de France), símbolo da união destes três terroirs provençais únicos! Um vinho complexo e elegante, num ponto de equilíbrio perfeito, à imagem do grande saber-fazer dos viticultores, para integrar a linhagem dos grandes vinhos da Provença. 

Deixe-se seduzir pelos vinhos da Provença dos Domaines Ott! E descubra também outras grandes propriedades da Provença como Hauvette, Pibarnon, Simone, Tempier, Tour du Bon, Trévallon e Triennes no nosso site! 

 

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