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Domaines Ott By Ott Rosé 2025
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Der
Seit 1896 in Familienhand, steht Domaines Ott für die Exzellenz der Weine der Provence und ist in den sonnenverwöhnten Landschaften der Appellation Côtes de Provence AOC verwurzelt.
– Terroir: provenzalische Weinberge zwischen Château de Selle und Clos Mireille, wo das mediterrane Klima und die typischen Böden der Appellation Roséweine von großer Finesse prägen.
– Vinifikation: Handlese, schonende Pressung und langsame Gärung in temperaturgeregelten Tanks, um die Reinheit und Ausgewogenheit der Rebsorten zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaines Ott By Ott 2025 Rosé
Im Glas – eine blassrosa Farbe mit altrosa Reflexen und einem zarten Orangeton, seidig klar und leuchtend.
In der Nase – ein lebendiges, präzises Aromenspektrum: Weißer Pfirsich und reife Aprikose verbinden sich mit Zitronen- und Grapefruitschalen, ergänzt durch einen Hauch Exotik und weiße Blüten, getragen von dezenter salziger Mineralität.
Am Gaumen – eine geschmeidige, üppige Textur, getragen von straffer Säure und kreidiger Frische, mit einem eleganten, leicht würzigen und lang anhaltenden Abgang.
Bei 8 bis 10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2025
Ein von Ausgewogenheit geprägter Jahrgang, in dem die Reife der biologisch angebauten Trauben die ganze Frische und Fülle des provenzalischen Terroirs zum Ausdruck gebracht hat.
– Lagerpotenzial: Bis 2027 genießen; lichtgeschützt und unter guten Bedingungen lagern.
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