A que temperatura servir o Château Lynch-Bages para uma degustação ideal?
Para expressar plenamente seu potencial aromático, o Château Lynch-Bages tinto deve ser servido entre 16 e 18°C. Uma temperatura muito elevada tenderia a exacerbar o álcool e a achatar os aromas, enquanto um serviço muito frio fecharia os taninos e mascararia a complexidade do vinho. Para as garrafas conservadas em adega a 12-14°C, aconselha-se retirar a garrafa cerca de uma hora antes do serviço. A decantação é fortemente recomendada, sobretudo para as safras jovens ou os grandes anos como 1995, 2000 ou 2005: uma passagem em decanter de uma a duas horas permite oxigenar o vinho, suavizar os taninos e liberar toda a paleta aromática do Cabernet Sauvignon, das notas de frutas negras às nuances mais terciárias de couro, trufa e tabaco louro.
