A paciência é uma virtude indispensável com os vinhos de Clos Fourtet. Nas grandes safras, o vinho necessita geralmente de uma guarda mínima de 8 a 12 anos após a colheita para começar a expressar toda a sua complexidade. As garrafas das melhores safras podem se conservar e continuar a evoluir favoravelmente por 25 a 30 anos. Em sua juventude, o vinho pode se mostrar fechado e austero; é com o tempo que ele revela suas notas de trufa, de frutas negras confitadas e essa mineralidade calcária que faz a sua reputação.