Por quanto tempo se pode guardar um Château Mouton Rothschild na adega?
O Château Mouton Rothschild é um dos vinhos de Bordeaux com o potencial de guarda mais notável do mundo. Em condições de conservação ideais — adega a 12-14 °C, higrometria estável em torno de 75 %, ao abrigo da luz e das vibrações —, um grande ano como o 1961, o 1982 ou o 1986 pode evoluir positivamente por 40 a 60 anos, ou até mais. Os anos mais recentes, como o 2005 ou o 2009, ainda se encontram na sua fase de fechamento e ganharão com uma espera de mais uma a duas décadas. Em geral, aconselha-se aguardar pelo menos 15 a 20 anos após a colheita antes de abrir uma garrafa de Mouton Rothschild, de modo a permitir que os taninos se fundam e que os aromas secundários e terciários se exprimam plenamente.
