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Por que os vinhos tintos da Savoia à base de Mondeuse merecem ser (re)descobertos?
Muitas vezes pouco conhecidos, os vinhos tintos da Savoia elaborados com a Mondeuse oferecem um perfil único: cor intensa, taninos finos, frescura alpina e aromas de frutas negras, pimenta e às vezes violeta. Esta casta autóctone produz vinhos estruturados, mas nunca pesados, que ganham em complexidade após 3 a 8 anos de garrafa (especialmente os crus de Arbin ou de Montmélian). Menos conhecidos do que os grandes clássicos, os tintos da Savoia à base de Mondeuse seduzem os amantes em busca de originalidade e de vinhos digestivos, perfeitos com a culinária de montanha.
