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Quais são as cuvées emblemáticas do domaine François Cotat a descobrir?
O domaine François Cotat propõe uma gama restrita e muito procurada de cuvées parcelares. O Sancerre Blanc "Les Monts Damnés", proveniente do icônico encosta sul com suas ladeiras íngremes e solos argilo-calcários kimmeridgianos e vinhas com mais de 50 anos, é considerado o mais refinado do domaine. O Sancerre Blanc "Les Caillottes", proveniente de uma parcela pedregosa calcária, oferece uma delicadeza frutada, uma acidez refinada e uma mineralidade salina mais acessível. O domaine produz também vinhos tintos e rosés em quantidades muito limitadas a partir de Pinot Noir.
