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Quais são as castas utilizadas no assemblage do Château Sociando-Mallet?
O vinho do Château Sociando-Mallet baseia-se em um assemblage clássico e equilibrado, dominado pelo Cabernet Sauvignon, que representa geralmente entre 55 e 65% da composição conforme as safras. É complementado pelo Merlot, pela sua redondeza e generosidade, assim como por uma parcela mais discreta de Cabernet Franc. Esta composição confere ao vinho a sua estrutura tânica característica, a sua notável capacidade de guarda e esse estilo poderoso, porém elegante, que é a assinatura do domínio sobre os seus terroirs argilo-pedregosos com vista ao estuário do Gironde.
