O Château L'Evangile elabora os seus vinhos a partir de um assemblage dominado pelo Merlot, que representa cerca de 85% do encepamento, complementado pelo Cabernet Franc. Esta combinação típica de Pomerol confere aos vinhos do domínio o seu perfil característico: uma textura aveludada, aromas de frutas negras maduras, trufas e violetas, com um final longo e sedoso que seduz tanto os amadores quanto os grandes conhecedores.