Entre as safras lendárias do Château Latour, várias décadas se destacam de forma particular. Os anos 1961, 1982 e 2000 são unanimemente reconhecidos como os pontos mais altos da produção do domínio, aliando potência, equilíbrio e uma longevidade fora do comum. As safras de 1970, 1986 e 1990 merecem igualmente toda a atenção dos apreciadores, oferecendo uma expressão típica do estilo Latour: encorpado, profundo e de uma elegância austera que se revela plenamente com o tempo.