Os vinhos do domaine Jean François Ganevat brilham particularmente em certos millesimés que sublimaram os terroirs jurassianos: 2020, 2018, 2016, 2011, 2010 e 2005 são regularmente citados entre os grandes anos a privilegiar. O millesimé 2011 entrou inclusive na lenda: a cuvée Chalasses Vieilles Vignes de 1902 foi eleita vinho do ano 2014 pelo guia Bettane & Desseauve. Os brancos provenientes de chardonnay e savagnin têm uma notável capacidade de guarda, enquanto os tintos à base de trousseau são apreciados na sua relativa juventude pela sua frescura e finesse.