Chile e Argentina

RELATÓRIO DE DEGUSTAÇÃO

Descubra o relatório da degustação Oenoschool de 05/10/2015: Chile e Argentina! A oportunidade de descobrir esses vinhedos sul-americanos onde a cultura da videira sempre se expressa de forma saborosa.

Argentina - Vinedos de la Posada Torrontes 2011 Aroma de frutas exóticas, pêssegos, melão. No paladar, o ataque é frutado, a persistência é correta com um álcool controlado.

Chile - Prince Edwards Carmenere 2013 Aroma de frutas negras, floral, mentolado... O paladar é frutado com taninos sedosos, simples mas muito aromático.

Chile - Montsecano Pinot Noir Refugio 2012 Uma cor de intensidade média, um aroma de morangos silvestres e cereja preta. O paladar é muito saboroso, mas solar, o que prejudica um pouco a fineza da uva.

Chile - Clos Ouvert Huasa 2011 Cauquenes A cor é opaca, levemente turva. O aroma é frutado, defumado e carnudo. O paladar é denso e frutado, com um belo equilíbrio entre acidez e álcool.

Chile - Concha y Toro D.O Puente Alto Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2008 Uma cor densa levemente evoluída. Um aroma defumado e carnudo, com cacau e frutas negras. O paladar é muito fresco, muito "Bordalês" com frutas, notas apimentadas e de frutas negras, além de uma bela persistência.

Argentina - Achaval Ferrer Mendoza Quimera 2006 (Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot...) Parker 94/100 Uma cor levemente turva e densa. Um aroma de frutas negras e couro, ligeiramente carnudo. O paladar é muito frutado com taninos macios e uma bela acidez com notas defumadas e de cereja preta. Um vinho pronto para beber.

Chile - Toknar Von Siebenthal 2006 Petit Verdot Parker 95/100 A cor é opaca e pouco evoluída. Um aroma de grafite, frutas negras e cacau. O paladar muito puro é direto e longo. Ainda há um grande potencial de guarda para este vinho, mas os taninos são amigáveis e o final muito fresco. Um vinho muito bonito, elegante e digestivo.

Argentina - Mendoza Cheval des Andes 2004 (Malbec, Cabernet Sauvignon,..) Uma cor densa e pouco evoluída. Um aroma balsâmico de frutas negras, cacau, café. O paladar é mentolado, com notas de cacau, bastante estruturado com taninos ainda presentes. Uma excelente retidão e persistência aromática, mas o conjunto permanece austero para um vinho da América do Sul.