Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas

RELATÓRIO DE DEGUSTAÇÃO

Após a magnífica degustação da semana passada sobre o tema "La Mouline, La Landonne, La Turque", nesta segunda-feira à noite, a Oenoschool permaneceu no Vale do Rhône para se concentrar nas famosas denominações do Rhône Norte: Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas...

Hermitage Blanc Chapoutier Chante alouette 1999 ***

Uma cor pronunciada com reflexos alaranjados. O nariz é melado, encontramos frutas secas, açafrão e amêndoas, assim como uma leve oxidação.

No paladar, o vinho é amplo, um pouco caloroso, com notas de damasco seco, frutas exóticas e um final ligeiramente amargo. Com a aeração, ganha em finesse e equilíbrio.

Côte Rôtie Gerin Champin le Seigneur 2008 ***

A cor é fosca e surpreendentemente evoluída. O nariz é aberto, com notas animais, de frutas cozidas, tabaco, couro...

O paladar, por sua vez, é frutado e acessível. Fiel ao nariz, com uma ponta de álcool que se destaca... os taninos estão fundidos e o vinho está relativamente evoluído e caloroso para um 2008, provavelmente devido à sua conservação.

Cornas Alain Voge Vieilles Vignes 2012 ***(*)

A cor é púrpura e opaca. Percebe-se um aroma fino de alcaçuz, cassis e cacau com notas florais. O paladar é notável em equilíbrio e elegância. Os taninos estão fundidos, o álcool controlado e a persistência é muito respeitável.

Côte Rotie Francois Villard 2012 le galet blanc ***(*)

Um vinho de cor púrpura e intensa. O nariz é explosivo: muito floral, percebe-se resina, borracha, frutas silvestres, tabaco. O paladar é muito frutado com os mesmos aromas e taninos sedosos. Um vinho sensual, delicioso e complexo.

Hermitage Chapoutier la Sizeranne 2003 ***(*)

Um vinho de cor intensa e pouco evoluída, com aroma de kirsch e chocolate. No paladar, sente-se uma presença alcoólica marcante (relacionada à safra), mas os taninos são finos e bem equilibrados pela fruta. Uma safra 2003 bastante bem-sucedida.

Hermitage Guigal 2004 ***

A cor está evoluída e bastante clara. O nariz é discreto, com notas de tabaco e flores murchas. O paladar é "meio-corpo", os taninos estão fundidos. Um belo vinho digestivo, mas que carece um pouco de complexidade.

Hermitage Jaboulet la Chapelle 1999 ****

A cor está evoluída com muito depósito. No nariz, percebem-se frutas cozidas, couro, resina, tabaco. No paladar, o vinho ganha com a aeração, muito potente, com uma bela complexidade aromática (tabaco, flores secas...) e taninos polidos, um belo vinho de inverno.

Côte Rôtie Gérin les Grandes places 2001 *****

A cor é pouco evoluída, mas turva. O nariz é complexo, com notas de especiarias, resina e tabaco.

Há uma bela acidez no paladar com taninos fundidos, uma boa persistência com notas de chá e pequenas frutas vermelhas. Uma garrafa excelente em sua maturidade.